Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021

Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021 är en storslagen rödvin från Campania, framställd av den kraftfulla och lagringsdugliga druvan Aglianico. Vinet kommer från en enda vingård på Quintodecimos egendom och uttrycker med imponerande precision druvans djup, struktur och elegans – ett av de mest ambitiösa uttrycken för campansk Aglianico.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är intensiv och nyanserad, med mörka småfrukter, viol, tobak och kakao, följt av subtila toner av söta kryddor från lagringen på ek. På paletten är vinet fylligt, omslutande och välbalanserat, med en tydlig friskhet som ger stadga åt den djupa fruktigheten. Tanninerna är smakrika och väl integrerade, medan den mycket långa eftersmaken dröjer kvar med toner av mörk frukt, kryddor och kakao. Vinet har en betydande lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera decennier.

Vinifiering
Druvorna kommer från den cirka två hektar stora vingården Vigna Quintodecimo i Mirabella Eclano, belägen omkring 420 meter över havet med nordvästlig exponering. Jordmånen består av expansiv, kalkrik lera, och det låga skördeuttaget bidrar till vinets koncentration och väldefinierade tanninstruktur. Aglianico-druvorna skördas för hand under andra halvan av oktober vid full fenolisk mognad. Efter noggrann sortering före och efter avstjälkning jäser druvorna temperaturkontrollerat i 20–25 dagar. Därefter lagras vinet på nya ekfat i 18–24 månader, vilket ger ytterligare komplexitet, harmoni och lagringsförmåga.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 18–20 °C tillsammans med grillat eller långkokt rött kött, vilt, oxkind och andra smakrika kötträtter. Det passar även utmärkt till lagrade och mogna hårdostar. Vinet bör med fördel dekanteras i en till två timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna sig.

Producent
Quintodecimo grundades 2001 av Luigi Moio, en av Italiens välkända vinmakare och en stark förespråkare för Aglianicos potential. Egendomen i Mirabella Eclano har blivit betydelsefull för utvecklingen av kvalitetsviner från Taurasi, med fokus på noggrant utvalda vingårdslägen och små, terroirdrivna produktioner. Vigna Quintodecimo är ett uttryck för denna filosofi: en vinmarksspecifik Taurasi där noggrann odling, manuell skörd och lång lagring lyfter fram druvans eleganta kraft och imponerande livslängd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.