Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet Magnum 2025

Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet Magnum är en elegant och lagringsduglig vitvin från hjärtat av Campania, skapad av den hyllade vinmakaren Luigi Moio. Här får du en klassisk Fiano di Avellino DOCG med tydlig personlighet, där den stora magnumformatet bidrar till en långsammare utveckling och ännu större nyansrikedom över tid. Vinet bär också på regionens långa vintradition, men med en modern precision som gör det särskilt attraktivt för den som söker något riktigt genomarbetat.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljusgul färg med klara gröna reflektioner, vilket signalerar ungdom och friskhet. Doften är nyanserad och uttrycksfull med toner av lime, akacia och timjan, som efter hand utvecklas mot exotisk frukt, kandiserad citrus och en diskret honungston. Smaken är tät och kontinuerlig, med en fin balans mellan frukt, friskhet och en mycket lätt mineralisk ram. Den har både struktur och elegans, vilket ger ett vin med god lagringspotential där aromerna kan bli djupare och mer komplexa med tiden.

Vinifiering
Druvorna odlas i Fiano di Avellino-området i Campania, där klimat och jordmån ger förutsättningar för aromatiska, friska och strukturerade vita viner. Vid ankomsten till källaren selekteras druvorna för hand på sorteringsbord, pressas varsamt och genomgår statisk dekantering. Jäsningen sker delvis i ståltank och delvis i franska ekfat vid kontrollerad temperatur mellan 14 och 6 °C, följt av 10 månaders lagring i en kombination av ståltank och fransk ek för att bevara både renhet och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, grillad fisk, halstrad pilgrimsmussla, kyckling med örter eller krämiga pastarätter med svamp och citrus. Också fint till lagrade ostar eller rätter med en lätt nötighet som speglar vinets egen struktur. Serveringstemperatur: 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet vinner ofta på lite luft om det är ungt eller serveras ur magnum.

Producent
Quintodecimo grundades av Luigi Moio, en av Italiens mest respekterade vinmakare och en stark röst för Campanias kvalitetsviner. Producenten har blivit särskilt betydelsefull i regionen för sitt fokus på lokala druvsorter och sin kombination av vetenskaplig precision och hantverksmässig känsla. Luigi Moio är internationellt erkänd för sitt arbete med att lyfta fram Fiano och andra inhemska sorter på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.