Quinta Santa Eufemia, 10 Års Tawny

Quinta Santa Eufemias 10 års Tawny är en klassiskt fatlagrad portvin med en fin balans mellan sötma, frisk frukt och rostade toner. Den är sammansatt av flera årgångar som i genomsnitt har lagrats i tio år – ett uttryck för det omsorgsfulla arbetet i Dourodalens källare.

Smakprofil
Vinet har en varm tawnykaraktär. Doften förenar svarta bär med rostade mandlar och choklad, medan den fylliga, söta smaken får stadga av frisk fruktsyra. Fattonerna återkommer tillsammans med den fruktiga karaktären och ger ett avrundat och nyanserat helhetsintryck. Efter tio års genomsnittlig fatlagring är vinet redo att avnjutas. Servera det gärna ungt efter öppning för att uppleva samspelet mellan den mogna fatkaraktären och frukten.

Vinifiering
Druvorna kommer från Quinta Santa Eufemias egna marker i Dourodalen, där de skördas för hand och odlas enligt hållbara principer. Basen utgörs främst av Touriga Nacional, kompletterad med ett urval av lokala druvsorter. Musten jäser traditionellt i cementkar, så kallade lagares, där druvorna trampas med fötterna. Jäsningen avbryts genom tillsats av druvsprit, varefter portvinet lagras på klassiska ekfat. Den färdiga Tawny-portvinen sätts samman av flera årgångar med en genomsnittlig ålder på tio år.

Mat & Servering
Passar fint till ljusa chokladdesserter och ett välkomponerat ostbord. Servera lätt kyld, omkring 12–16 °C, så kommer både frukten och de rostade tonerna till sin rätt. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna stå en stund efter öppning innan servering.

Producent
Quinta Santa Eufemia har egna vingårdar och lagrar sina portviner i källare i Dourodalen. Producentens arbete med handskördade druvor och traditionell vinifiering ligger till grund för denna Tawny. Någon ytterligare information om vingårdens historia eller utmärkelser finns inte i underlaget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.