Principe Pallavicini, Chateau Fleur Cardinale Edition "Surf Session", 2019

Principe Pallavicini, Chateau Fleur Cardinale Edition “Surf Session” 2019 är en elegant och harmonisk rödvin från Bordeaux, skapad av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Vinet utmärker sig genom sin balanserade stil, fina struktur och en smakprofil där frukt, friskhet och mjuka tanniner samspelar på ett mycket tilltalande sätt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät röd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och fräsch, med toner av röda vinbär, mynta och en luftig, nästan sval elegans som ger vinet extra lyft. Smaken är slank men samtidigt generös, med röd solbärsfrukt, frisk syra och mjuka, välpolerade tanniner. Eftersmaken är lång och fint avrundad, med god precision och en stil som gör vinet mycket njutbart redan nu. Samtidigt finns struktur nog för att utvecklas fint under några år i källaren.

Vinifiering
Vinet bygger på en kombination av druvor från fyra utvalda vinmarker, där varje del bidrar med sin egen karaktär till den slutliga cuvéen. Fokus ligger på harmoni och balans, och arbetet i vineriet präglas av stor precision genom hela processen, från druvsortering till färdig buteljering. Druvorna sorteras noggrant vid ankomst, pressas varsamt i basketpress för att bevara elegans och mjuka tanniner, och vinifieras med franska ekfat som ger vinet struktur utan att ta över frukten. Under cirka två år sammanställs ett större antal partier till en slutlig blend som speglar både de fyra vingårdarnas uttryck och årgångens särprägel.

Mat & Servering
Det här är ett vin som kommer till sin rätt tillsammans med kraftigare kötträtter, särskilt grillat eller stekt nötkött av hög kvalitet. Det passar också bra till lamm, vilt eller rätter med smakrika såser. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna vinet i 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Principe Pallavicini är ett namn med stark vintradition och förknippas med kvalitetsvin som kombinerar precision, balans och ursprungskänsla. I denna utgåva sätts producentens hantverk i centrum, där arbetet med noggrant utvalda vinmarker och exakt vinifiering visar tydligt fokus på elegans och komplexitet. Genom sin stil och sitt uttryck har vinet blivit ett exempel på hur väl sammansatta blendviner kan spegla både plats och årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.