Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white

Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 är en uttrycksfull och koncentrerad vit burgundare från Rheinhessen som tydligt visar Moritz Kissingers säkra hand med druvsorten. Här möts mineralitet, saftig frukt och en välavvägd fatkaraktär i en stil som känns både seriös och inbjudande. Ett vin som förmedlar frisk vår- och sommarkänsla, men med tillräckligt djup för att göra intryck även vid matbordet.

Smakprofil
I glaset framstår vinet klart och ljust med en elegant, gulgrön ton som signalerar ungdom och fräschör. Doften bjuder på krämiga burgundiska drag med inslag av örter, stenig mineralitet och en diskret ekton som ger komplexitet utan att ta över. Smaken är tät och fokuserad med fin saftighet, tydlig sälta och ett lätt fenoliskt grepp som ger struktur och längd. Helheten är balanserad och energisk, och vinet har god potential att utvecklas positivt under de närmaste åren för den som vill låta det få lite tid på flaska.

Vinifiering
Druvorna kommer från Rheinhessen, ett område som är välkänt för sina mångsidiga jordar och sitt soliga men tempererade klimat, vilket ger bra förutsättningar för friska och uttrycksfulla vita viner. Som ekologiskt vin speglar det en mer hållbar odlingsfilosofi, och den tydliga mineraliteten i vinet antyder ett terroirdrivet ursprung. Vinifieringen inkluderar en märkbar lagring på ek, vilket bidrar med textur, rondör och extra djup i den färdiga stilen.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till rätter med lite struktur och sälta, som stekt eller grillad fisk, skaldjur med smörsås, kyckling, sparris eller vegetariska rätter med örter och rostade grönsaker. Servera gärna vid 10–12 °C för att lyfta både friskheten och fatkaraktären. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt och du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Weingut Kissinger, lett av Moritz Kissinger, har på kort tid blivit ett namn att räkna med för burgunderinspirerade viner i Rheinhessen. Producenten har gjort sig känd för ett precist och personligt uttryck där frukt, mineralitet och textur vägs skickligt mot varandra. Just med sina vita burgundare visar gården tydligt sin styrka och har vunnit uppskattning bland vinälskare som söker elegans med karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.