Portinari Soave Albare 2018

Portinari Soave Albare 2018 är en elegant, terroirdriven vit från hjärtat av Veneto som visar varför Soave åter är ett av Italiens mest spännande vitvinsområden. Här får du precision, mineralitet och textur i perfekt balans – ett vin som både charmar vid första glaset och förtjänar din fulla uppmärksamhet. Albare är en lägesbeteckning där den lokala Garganega-druvan verkligen får glänsa.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med subtila gröna reflexer, klar och inbjudande i glaset. Doften öppnar med vit persika, citronzest och vita blommor, följt av fin mandelton, färska örter och en diskret rökig, vulkanisk mineralitet. I smaken är vinet medelfylligt med krispig, livlig syra och ett silkesligt texturgrepp från tiden på jästfällningen. Stenfrukt och citrus möter saltlakridslik mineralkärna och ett klassiskt, aptitretande stråk av bittermandel som ger extra karaktär. Balansen mellan frukt och sälta gör att vinet känns både energiskt och harmoniskt. Avslutet är långt, rent och läskande med ekon av citrus, mandel och våt sten. 2018 visar idag vacker mognad i tonerna utan att tappa sin fräschör. Drick nu eller inom 3–5 år för ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Frukten kommer från läget Albare i Soave, där de vulkaniska basaltjordarna i Monteforte d’Alpone ger tydlig mineralitet, friskhet och ett lätt rökigt djup. Exponering och höjd skänker svalka under varma dagar, vilket bevarar syran och aromatisk precision. Skörden sker för hand med noggrann selektering i vingården. Druvorna pressas varsamt innan musten klaras och jäser temperaturkontrollerat i tank för att bevara druvans rena uttryck. Vinet vilar därefter på sin fina jästfällning under flera månader med försiktig omrörning för textur och komplexitet, innan buteljering och kortare flasklagring.

Mat & Servering
Utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, pasta vongole, vit sparris med brynt smör, örtig kyckling samt krämiga risotti. Prova även till milda hårdostar som Asiago. Servera vid 9–11 °C. Dekantera gärna lätt eller lufta i glaset i 10–15 minuter för att öppna upp aromerna.

Producent
Portinari är en småskalig, familjedriven producent i Soave med starkt fokus på lägesuttryck och hållbart arbete i vingårdarna. Genom att lyfta fram druvans renhet och de vulkaniska jordarnas särprägel har de blivit ett namn att räkna med i regionens kvalitetsrenässans. Deras viner hyllas återkommande i italiensk och internationell press för sin precision, balans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.