Poli Grappa Sarpa di Poli 0.7L

Poli Grappa Sarpa di Poli är en av Italiens mest älskade klassiska grappor – skapad för att fånga den traditionella stilens själ, men utan de kantiga och hårda drag som ofta präglade gårdagens grappa. Här har Jacopo Poli velat skapa en ärlig, oförfalskad destillat med tydlig karaktär, men ändå med elegans och balans. Resultatet är en tidlös tolkning av venetiansk grappa som blivit en referens för grappaälskare världen över.

Smakprofil
I glaset framträder Sarpa di Poli kristallklar, med en lätt, nästan silvrig nyans som vittnar om en ung, orökt stil. Doften är omedelbart inbjudande: intensiva, fräscha gräsiga aromer som för tankarna till nyslaget gräs, tillsammans med en tydlig druvig ton, nyjäst vin och florala inslag av röda blommor – geranium, ros och viol. På paletten är den torr, uttrycksfull och robust på ett nästan rustikt men ändå kontrollerat sätt. Den örtiga friskheten följer med i smaken, balanserad av en kärna av druvfrukt, ett lätt kryddigt bett och en ren, lång eftersmak där de florala nyanserna dröjer kvar. Texturen är fast men inte oljig eller tung, med en alkohol som är väl integrerad när den serveras vid rätt temperatur. Detta är en grappa som kan avnjutas ung för sin livlighet och friskhet; även om grappa inte lagras på samma sätt som vin, kan en väl förvarad flaska utveckla en något rundare, mjukare framtoning under några års lagring.

Vinifiering
Sarpa di Poli görs på druvrester (vinaccia/sarpa) från den klassiska Bordeaux-blandningen – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot – som sedan länge odlas med stor framgång i Veneto. Råvaran hämtas från lokala vingårdar där druvorna odlas för kvalitetsvin, vilket ger aromrik pressmassa med bra friskhet och struktur. Vinaccian destilleras varsamt i små satser i traditionella kopparpannor, enligt Polifamiljens hantverksmetoder, med fokus på att fånga de druvtypiska aromerna och samtidigt undvika de grova, oljiga tonerna som förr var vanliga i enklare grappa. Ingen fatlagring används, vilket bevarar den rena, aromatiska och autentiska karaktären.

Mat & Servering
Sarpa di Poli är idealisk som digestif efter en måltid, gärna serverad något kyld, runt 10–14 °C, i ett tulpanformat glas som koncentrerar aromerna. Den passar utmärkt till en enkel bit lagrad hårdost (t.ex. Parmigiano Reggiano), nötter, mörk choklad eller klassiska italienska kakor som cantucci. Den kan också fungera fint till en espresso som en traditionell "caffè corretto". Dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta grappan vila ett par minuter i glaset innan första klunken ger aromerna tid att öppna upp sig.

Producent
Poli Distillerie, grundat 1898 i hjärtat av Veneto nära Bassano del Grappa, är en av Italiens mest respekterade och ikoniska producent­er av grappa. Familjen Poli har i flera generationer förfinat hantverket kring destillation och blivit en viktig ambassadör för kvalitetsgrappa, både i Italien och internationellt. Under Jacopo Polis ledning har destilleriet kombinerat traditionella metoder med modern precision och renhet, och Sarpa di Poli har vuxit fram som deras symboliska grappa – ett destillat som sammanfattar familjens historia, regionens själ och ambitionen att visa vad autentisk, välgjord grappa kan vara.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.