Planeta Controdanza 2022

Planeta Controdanza 2022 är ett ekologiskt sicilianskt rödvin där Nero d’Avola möter Merlot i en elegant och medelhavspräglad cuvée. Vinet kombinerar den lokala druvans intensitet med Merlots mjukhet och speglar Planetas långvariga arbete med att förena siciliansk tradition, hållbarhet och modern vinmakning.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med en generös och inbjudande aromatik. Doften präglas av mörka frukter som björnbär och plommon, kompletterade av nyanser av lagerblad, rökelse och balsamiska toner. På gommen är Controdanza fylligt och omslutande, med harmonisk syra, mjuka tanniner och en väl avvägd struktur. Ekfatslagringen bidrar med diskret komplexitet utan att dölja fruktens karaktär. Vinet är tillgängligt att dricka nu, men kan utvecklas fint under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Buonivini i hjärtat av Noto på sydöstra Sicilien, bara några tiotal meter över havet. Här växer vinrankorna i tydligt kalkrika jordar med gott om sten samt inslag av lera och krita – en terroir som bidrar med friskhet, precision och en tydlig lokal identitet. De noggrant utvalda druvorna avstjälkas och krossas innan de genomgår cirka 14 dagars skalmaceration. Efter den malolaktiska jäsningen i ståltank lagras vinet i tio månader på Allier-ekfat som använts en eller två gånger, vilket rundar av strukturen och framhäver vinets eleganta uttryck.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Controdanza passar utmärkt till grillat kött, vilt, mustiga pastarätter och mogna ostar. Den fungerar även väl till rätter med en fin balans mellan söta och syrliga smaker. Vinet kan med fördel luftas i karaff i omkring 30 minuter, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Planeta är en av Siciliens mest inflytelserika vinproducenter och har spelat en viktig roll i att lyfta fram öns olika terroirer och druvsorter. Familjen har ägnat sig åt siciliansk vinodling i sjutton generationer och arbetar i dag med ett tydligt fokus på kvalitet, ursprung och hållbarhet. Controdanza är ett uttryck för familjens arbete i Buonivini och visar hur Nero d’Avola och Merlot kan förenas i ett modernt, ekologiskt vin med stark siciliansk identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.