Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021 är ett raffinerat och klassiskt präglat vin från Pauillac i Bordeaux – en årgång som lyfter fram friskhet, elegans och precision snarare än ren kraft. Här får du en stor slottbutelj som redan nu visar imponerande harmoni, men som också har allt som krävs för att utvecklas vackert i källaren. Produktionen 2021 var ovanligt liten, vilket gör denna årgång extra eftertraktad bland Bordeaux-älskare.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta nyanser som antyder vinets ungdom och framtida utveckling. Doften är komplex och nyanserad: mörka bär som björnbär och mintig svarta vinbär kompletteras av toner av viol, lavendel, rosenblad och klassiska inslag av blyertspenna och subtil ceder. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med en fløjlslen och polerad textur. Fruktkärnan är tät men elegant – mörka bär möter mogna, livliga syror och fint malda, nästan pudriga tanniner. Eftersmaken är lång, harmonisk och mjukt strukturerad, där frukt, florala toner och diskret ek ligger kvar länge. 2021 kommer att vara tillgänglig relativt tidigt jämfört med många andra stora Pauillac-viner, men har samtidigt god lagringspotential på 10–20 år, beroende på lagringsförhållanden och önskad mognadsgrad.

Vinifiering
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligger i hjärtat av Pauillac på Médocs vänstra strand, med klassiska grusjordar över sand och lera – idealiska för Cabernet Sauvignon och dess Bordeauxdruvfränder. Terroiren ger både struktur och elegans, med tydlig mineralitet och finess. Druvorna skördas selektivt, ofta för hand, med noggrann sortering både i vingård och på sorteringsbordet för att endast de bästa klasarna ska gå vidare. Vinifieringen sker parsell för parsell i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschör och aromrenhet, följt av lagring i franska ekfat, varav en betydande andel nya, för att bygga upp vinets struktur och komplexitet utan att övermaktad frukten. Resultatet är ett vin som tydligt speglar både slottets stil och den klassiska, svalare 2021-årgångens elegans.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som trivs med klassiska rätter från det franska köket: vilt, lammstek med rosmarin, entrecôte, kalv med svamp eller långkokta grytor på nöt. Även eleganta rätter med duva eller andra mörka fåglar, samt lagrade hårdostar som Comté eller äldre Gruyère, lyfter vinets komplexitet. Servera vid cirka 16–18 °C. Vid ung servering vinner vinet på att dekanteras 1–2 timmar i förväg för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; med mer flaskmognad räcker en kortare luftning just innan servering.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande är en av de mest respekterade Deuxièmes Crus (2:e cru classé) i 1855 års klassificering av Médoc, och har länge varit känt som ett av Pauillacs mest sensuella och silkeslena viner. Slottet har en rik historia som går tillbaka till 1600-talet och har genom åren byggt ett rykte för att förena Pauillacs kraft med en nästan margauxlik elegans. Under modern tid har stora investeringar i både vingård och källare höjt kvaliteten ytterligare, och egendomen räknas idag till toppskiktet i regionen. Pichon Comtesse är en självklar referensproducent för alla som vill lära känna Pauillac i dess mest finlemmade och nobla form.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.