Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2022

Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2022 från Pauillac förenar djup kraft med klassisk Bordeaux-finess, formad av grusjordar och stor precision.

Om vinet
Château Mouton Rothschild ligger i Pauillac, där de djupa grusjordarna på sandig grus över lera ger utmärkt dränering och hjälper vinstockarna att söka sig djupt efter vatten och näring. I Bordeaux är det här en jordmån som ofta ger små, koncentrerade druvor med tydlig struktur, och Mouton arbetar just i den riktningen: fokus på balans, fruktmognad och precision snarare än överdriven extraktion. Druvblandningen bygger på Cabernet Sauvignon, med stöd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket är helt i linje med den klassiska Pauillac-stilen. Skörden i Bordeaux 2022 kom under en varm och torr växtsäsong, så tajming var viktig för att bevara friskhet och undvika att frukten blev tung. Vinifikationen på Mouton Rothschild brukar vara noggrant styrd, med separat hantering av olika parceller och druvsorter för att fånga varje del av egendomens uttryck. Vinet har lagrats i franska ekbarriquer i 18 månader, med en andel nya fat, vilket ger de toner av ceder, cigarrlåda och tobak som ofta smälter in naturligt i husets stil. Årgång 2022 visar här ett modernt men tydligt klassiskt Bordeaux-uttryck, där frukten får bära strukturen snarare än tvärtom.

Smakprofil
Château Mouton Rothschild 2022 öppnar med tät, mörk frukt, tänk svarta vinbär, björnbär och plommon, men också den där eleganta Bordeaux-markören av ceder och cigarrlåda. I glaset känns Pauillac tydligt, med en rak ryggrad, fin syra och tanniner som är polerade men bestämda, så att vinet redan nu visar sin klass men samtidigt lovar mycket mer med tid. Det är ett vin som vill breda ut sig över gommen, inte skynda förbi den, och avslutet är långt med toner av mörka bär, tobak och en lätt floralt lyft. Årgång 2022 ger extra koncentration, men utan att tappa den kontroll som gör Mouton Rothschild så särpräglat i Bordeaux.

Mat & Servering
Det här är ett vin som förtjänar rätter med djup, textur och en viss sälta. Tänk grillad entrecôte med pepparsås, långkokt oxkind eller dovhjort med svamp och rostad potatis, där Cabernet Sauvignon i blandningen får möta både fett och umami på rätt sätt. Château Mouton Rothschild 2022 från Pauillac trivs också utmärkt med anklever, confiterat lår av anka eller lagrade hårdostar, särskilt om du vill lyfta fram vinets ceder, tobak och mörka frukt. En klassisk regional kombination är lamm från Bordeaux-trakten, gärna örtkryddat och serverat med smörslungade bönor eller haricots verts. För ett mer avslappnat upplägg fungerar även charkuterier av hög kvalitet, men då gärna med något kraftigare inslag som lufttorkad skinka eller paté som kan möta vinets struktur.

Producent
Château Mouton Rothschild är en av de mest berömda egendomarna i Pauillac och en av de tydligaste referenserna för Cabernet Sauvignon i Bordeaux. Slottet fick sin moderna status under familjen Rothschild, och särskilt baron Philippe de Rothschild satte en mycket stark prägel på egendomen genom att höja ambitionsnivån för både vinmakning och presentation. I dag är det alltjämt ett hus som förknippas med tydlig identitet, noggrann selektion och ett kompromisslöst fokus på att uttrycka sin terroir. Det är också ett slott där konst, symbolik och vintradition länge har gått hand i hand, men det är i glaset den verkliga förklaringen finns: Pauillacs grusjordar, den klassiska Bordeaux-blandningen och en stil som kombinerar kraft med precision. Under senare år har familjen fortsatt att forma egendomen med samma starka känsla för detaljer, samtidigt som teamet i praktiken bär arbetet i vingård och källare. Resultatet är viner som ofta känns självklara i sin struktur, men som ändå utvecklas i lager och nyanser över tid, särskilt i en årgång som 2022.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.