Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2023

Château Mouton Rothschild 2023, Cabernet Sauvignon från Pauillac, visar klassisk Bordeaux-djup med elegans och graveldriven precision i glaset.

Om vinet
Vinstockarna till Château Mouton Rothschild står på den klassiska grusjorden i Pauillac, där den djupa graven och sandiga gruset ger god dränering och hjälper rötterna att söka sig långt ner. Det är en miljö som passar Cabernet Sauvignon särskilt väl, men som också låter Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidra med rundhet, arom och struktur. I Bordeaux handlar kvalitet ofta om att hålla balansen i vingården snarare än att pressa fram mycket frukt, och det märks i hur sådana marker kan ge små, koncentrerade druvor med tydlig karaktär. För en producent som Mouton är ursprunget alltid centralt, och Pauillac är en av de appellationer där klassisk struktur och precision möts på ett nästan självklart sätt. 2023 års vin vinifieras i en stil som sannolikt bygger på noggrann selektion och separat hantering av druvsorterna innan slutlig assemblage. Hos Château Mouton Rothschild är det vanligt med en modern men traditionellt förankrad vinifikation, där varje parti bedöms för sin plats i slutblandningen. Därefter följer lagring på franska ekfat, här 18 månader i barriques med omkring 40 procent nya fat, vilket ger vinets kryddiga och cederliknande toner utan att dominera frukten. Resultatet är typiskt för ett stort Pauillac-vin från 2023, där struktur, aromdjup och lagringspotential får gå före omedelbar generositet.

Smakprofil
I glaset visar Château Mouton Rothschild 2023 en tät, rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder ungdom och energi. Doften är klassiskt Pauillac, med svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en diskret ekton som ramar in frukten snarare än tar över. Smaken är fyllig och fokuserad, med väl integrerade tanniner som ger stadga utan att kännas hårda, och frukten ligger mörk och samlad från början till slut. Det här är en 2023-årgång som redan visar elegans, men som också tydligt pekar mot lång utveckling i källaren.

Mat & Servering
Det här är en vinupplevelse som verkligen trivs med mat som har både kraft och djup. Till Château Mouton Rothschild 2023 passar grillat eller stekt nötkött, lamm med örter, hjort eller annan viltstek mycket bra, eftersom vinets tanniner och mörka frukt möter proteinet och den rostade smaken i köttet. En klassisk regional kombination är entrecôte eller lamm från sydvästra Frankrike, gärna med potatis och en sky från pannan, vilket lyfter vinets Pauillac-karaktär. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och välgjord chark, särskilt om du vill låta vinets ceder, tobak och svarta vinbär möta sälta och umami i maten.

Producent
Château Mouton Rothschild är en av Bordeauxs mest mytomspunna egendomar, belägen i Pauillac på Médocs vänstra strand, där namnet länge har varit synonymt med stor Cabernet Sauvignon-baserad vinmakning. Slottet kom i praktiken att bli ett globalt riktmärke under familjen Rothschild, och särskilt Philippe de Rothschild formade både vinets identitet och dess moderna kulturella aura. I dag är egendomen fortsatt starkt förknippad med samma idé om precision, prestige och konstnärlig egenart, samtidigt som vinmakningen hålls fokuserad på ursprung och årgångens uttryck. Château Mouton Rothschild brukar också förknippas med långsam, genomtänkt utveckling i både vingård och källare, där varje detalj syftar till att lyfta Pauillac snarare än att dölja det. Det är ett vin som bär sitt ursprung tydligt, med den djupa grusjorden, den mörka frukten och den grafitliknande strukturen som har gjort området världsberömt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.