Pepi Lignana Il Cucchetto Cabernet Sauvignon Maremma Toscana 2021

Il Cucchetto 2021 är en kraftfull Cabernet Sauvignon-dominant rödvin från Maremma Toscana, där högre belägna vingårdar och svala havsvindar ger både mognad och friskhet. Kombinationen av Cabernet Sauvignon och Petit Verdot, tillsammans med 18 månaders lagring på franska barriquer, skapar en seriös och tydligt terroirdriven stil med klassisk toskansk struktur.

Smakprofil
I glaset visar vinet en briljant, djupt mörkrubinröd färg. Doften är концентrerad och uttrycksfull med mörka skogsbär, köttiga och nästan blodiga nyanser, läder, trä och mörka kryddor, följt av toner av tobak, eukalyptus och en sval, nästan metallisk mineralitet som ger extra djup. Smaken är tät och fyllig med tydlig men väl integrerad tanninstruktur. Frukten är mörk och koncentrerad, balanserad av friskhet och ett seriöst, stilrent avslut. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten sannolikt fördjupas med tiden.

Vinifiering
Il Cucchetto 2021 kommer från högre belägna vingårdar i Maremma, nära kusten, där milda vindar och ett tempererat mikroklimat bidrar till långsam och jämn mognad. Vinstockarna växer på djupa, sandiga lerjordar med hög andel sten, vilket ger bra dränering och hjälper rötterna att söka sig djupt ner i marken. Druvorna skördas selektivt för hand i slutet av september, jäser på skalen i cirka tio dagar och får därefter mogna i 18 månader på franska barriquer.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lamm, vilt eller långlagade rätter med svamp och örter. Vinet fungerar också utmärkt till hårdostar och toskanska kötträtter som bistecca. Rekommenderad serveringstemperatur är 16–18 °C, och en timmes luftning eller dekantering rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Cantina Pepi Lignana di Fattoria il Casalone är en producent med stark förankring i Maremma och ett tydligt fokus på att uttrycka regionens kustnära terroir. Genom att arbeta med noggrant utvalda lägen och klassiska internationella druvor har gården etablerat sig som en ambitiös och kvalitetsmedveten aktör i Toscana. Il Cucchetto är ett bra exempel på deras stil: modern precision, seriös lagring och tydlig regional identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.