Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Macon-Solutré-Pouilly, 2025

Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Mâcon-Solutré-Pouilly 2025 är en frisk och elegant vit Bourgogne som lyfter fram det klassiska uttrycket från södra Mâconnais. Här får du en vinupplevelse med tydlig mineralitet, fin frukt och den där rena, precisionsdrivna stilen som gör appellationen så uppskattad.

Smakprofil
Vinet har en ljus, strålande gul färg med gröna reflektioner som signalerar ungdom och friskhet. Doften bjuder på vita blommor, citrus, gröna äpplen och ett lätt drag av stenfrukt, med en subtil mineralton i bakgrunden. Smaken är frisk och balanserad med mjuk men tydlig syra, krämig textur och ren fruktighet som drar åt päron, citron och mogen vit persika. Avslutet är torrt, elegant och lätt mineraliskt, och vinet har potential att utvecklas fint under de närmaste 3–5 åren.

Vinifiering
Mâcon-Solutré-Pouilly ligger i Bourgogne och präglas av kalkrik jord och sluttningar som ger god dränering och bidrar till vinets friska, mineraliska profil. Druvorna skördas normalt för att bevara aromatik och syra, och vinifieringen syftar till att framhäva renhet, balans och terroiruttryck snarare än tung ekfatskaraktär.

Mat & Servering
Servera vid 8–10 °C till fisk, skaldjur, grillad kyckling, milda getostar eller rätter med smörig sås och vårprimörer. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få andas kort i glaset innan servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle är en producent med tydlig förankring i Bourgogne och Mâconnais, där fokus ligger på att göra viner som speglar platsen på ett rent och klassiskt sätt. Domaine de la Chapelle är uppskattad för sin balanserade stil och förmåga att leverera prisvärda viner med tydlig regional identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.