Orin Swift Cellars, Blank Stare, 2023

Blank Stare 2023 från Orin Swift Cellars är en modern och uttrycksfull vitvinstolkning där Sauvignon Blanc får sällskap av Muscat för extra aromatik och fruktighet. Vinet kommer från Russian River Valley i Kalifornien och kombinerar intensitet, friskhet och en tydlig känsla av hantverk. Den delvis fatlagrade musten ger dessutom vinet en mer komplex och vuxen stil än många andra vita viner i samma kategori.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med livlig lyster. Doften är generös och aromatisk med inslag av citrus, gröna äpplen, päron, tropisk frukt och blommande toner, där Muscat bidrar med en lätt parfymerad känsla och Sauvignon Blanc ger friskhet och energi. Smaken är fruktig, frisk och koncentrerad med en rundare textur än väntat, tack vare att 30 % av musten har jäst på ekfat. Här finns toner av citrus, stenfrukt och mogen frukt, balanserat av en pigg syra och ett fräscht avslut. Vinet är njutbart redan nu, men kan också utvecklas positivt under de närmaste åren och vinna lite mer komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda lägen i Russian River Valley, ett område i Sonoma County som är känt för sitt svala klimat och sina goda förutsättningar för aromatiska vita viner. Den långsamma mognaden hjälper till att bevara friskhet och aromprecision, samtidigt som frukten får gott om tid att utveckla djup och koncentration. En del av musten jäser på ekfat, vilket ger en mjukare struktur och en diskret kryddighet utan att ta över vinets fruktiga uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 grader. Vinet passar utmärkt till skaldjur, sallader med getost, grillad fisk, asiatisk mat med lite hetta eller kycklingrätter med örter och citrus. Det behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp sina aromer.

Producent
Orin Swift Cellars grundades av Dave Phinney och har snabbt blivit ett av de mest igenkännliga namnen i Kalifornien tack vare sin djärva stil, sina kreativa cuvéer och starka visuella identitet. Producenten är särskilt känd för att skapa viner med mycket personlighet, kraft och balans. Blank Stare är ett bra exempel på detta fokus, där en klassisk druva får ett mer samtida och uttrycksfullt uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.