Olivier Leflaive, Auxey-Duresses, 2022

Olivier Leflaive Auxey-Duresses 2022 är en elegant Bourgogne-chardonnay som kombinerar friskhet, djup och tydlig terroirkänsla. Druvorna kommer från parceller nära Meursault, vilket ger vinet en fin balans mellan mineralitet, struktur och en klassisk, burgundisk finess.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene ton. Doften bjuder på kalkig mineralitet, smulade mandlar, färska äpplen och en diskret brödighet som ger extra komplexitet. Smaken är frisk och välbyggd med god rygg och längd. Frukten är ren och precis, medan den lagom integrerade ekfaten ger rundhet utan att ta över. Vinet har fin lagringspotential de kommande åren, där utvecklingen sannolikt kommer att ge mer nötighet och djup.

Vinifiering
Druvorna kommer från 30-åriga Chardonnay-stockar i Auxey-Duresses, på de parceller som ligger närmast Meursault. Det ger ett uttryck där den burgundiska kalkjorden märks tydligt, samtidigt som stockarnas ålder bidrar till koncentration och balans. Efter pressning vid ankomst till vineriet jäser vinet i ståltank och lagras därefter i 8 månader på ekfat, varav 20 % är nya. Kombinationen av ståljäsning och fatlagring ger en ren, precis stil med bra struktur och subtil ekkaraktär.

Mat & Servering
Servera gärna till grillade stora räkor, smörstekta fiskrätter eller kyckling med krämig sås. Det fungerar också mycket bra till lagrade ostar. Rekommenderad serveringstemperatur är 10–12 °C, och en kort luftning kan vara fördelaktig men är normalt inte nödvändig.

Producent
Olivier Leflaive är ett av de mest välkända namnen i Bourgogne och förknippas med stilren, terroirdriven Chardonnay. Producenten har byggt upp ett starkt rykte för att lyfta fram ursprunget i sina viner och räknas i dag som en viktig ambassadör för regionen. Deras arbete i Côte de Beaune har gett flera uppskattade viner med tydlig kvalitet och igenkännbart burgundiskt uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.