Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2024

Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2024 är ett elegant och torrt mousserande vin från hjärtat av Valdobbiadene i Veneto. Med sin mycket låga sockerhalt, friska syra och precisa mousse erbjuder det en stramare och mer gastronomisk tolkning av Prosecco Superiore – ett vin som tydligt speglar Gleradruvans friska och aromatiska karaktär.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med en fin, ihållande ström av små bubblor. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av gröna äpplen, päron, citrus och vita blommor, kompletterade av en lätt mineralisk ton. På gommen är Nodi Extra Brut torrt, livligt och fokuserat, med frisk syra, elegant mousse och smaker av citrus, krispigt äpple och omoget päron. Den torra avslutningen ger vinet god precision och en ren, uppfriskande eftersmak. Det är främst avsett att njutas ungt, då dess friskhet och aromatiska energi står i centrum.

Vinifiering
Vinet är framställt av Glera från Valdobbiadene, ett kuperat område där höjd, svalare mikroklimat och väldränerade jordar bidrar till druvornas fräschör och balans. Druvorna skördas varsamt och vinifieras med fokus på att bevara den rena frukten och den naturliga syran. Den andra jäsningen sker i trycktank enligt den traditionella Martinotti-metoden, vilket framhäver Glerans aromatik och skapar vinets livliga mousse. Extra Brut-stilen innebär en mycket låg dosage och ett särskilt torrt uttryck.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller till ostron, skaldjur, sushi och ceviche. Den torra stilen passar även utmärkt till friterade snacks, tempura, milda getostar och lätta förrätter med örter och citrus. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna det precis före servering och använd gärna ett smalare tulpanformat glas som bevarar både bubblor och aromer.

Producent
Nino Franco grundades 1919 av Antonio Franco i Valdobbiadene och räknas i dag till de historiskt betydelsefulla producenterna i Prosecco Superiore-området. Familjeegendomen har spelat en viktig roll i utvecklingen av kvalitetsinriktad Prosecco och kombinerar lång erfarenhet med ett tydligt fokus på vingårdarnas uttryck och eleganta, torra viner. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG kommer från det kuperade kärnområdet för Prosecco, där Nino Franco har etablerat ett starkt renommé både i Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.