Nabal Bodegas & Viñedos, Ribera del Duero Crianza DBMG, 2018

Nabal Bodegas & Viñedos Ribera del Duero Crianza DBMG 2018 är en uttrycksfull och klassisk tolkning av Ribera del Duero, där djup frukt möter elegant fatkaraktär. Den görs på 100% Tempranillo från gamla bush vines i några av Burgos svalare lägen, vilket ger både kraft och fräschör i samma vin. En modern crianza med tydlig regional förankring och ett fint hantverk bakom varje detalj.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker rubinröd färg med tät kärna. Doften är generös och komplex med svarta körsbär, röda plommon, torkade teblad, lakrits, rostade kaffebönor och söta kryddor. På gommen är vinet fylligt och krämigt, men med en rak och silkig tanninstruktur som ger stadga utan att bli hård. Smaken utvecklas i lager med mörka skogsbär, blodapelsin och mogna plommon, följt av inslag av kakao, balsamico, rökt paprika och vanilj. Helheten är välbalanserad med lång eftersmak där kraft och elegans möts på ett mycket lyckat sätt. Vinet har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas vidare några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från 50–80 år gamla stockar i buskform, odlade på utvalda vingårdar i Burgos, de svalare delarna av Ribera del Duero. Jordmånen varierar men domineras av lera och kalksten, vilket bidrar till struktur, fräschör och mineralitet. Skörden sker manuellt i slutet av september, och druvorna transporteras varsamt i små lådor för att bevara kvaliteten. Vid ankomsten sorteras klasarna noggrant och avstjälkas innan en kall maceration används för att extrahera färg och arom. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar med frekvent remontage/punch down för att bygga upp både färg, doft och tanninstruktur. Därefter lagras vinet i 14–16 månader på 100% nya ekfat, varav 80% fransk och 20% amerikansk ek.

Mat & Servering
Det här är en vinvänlig följeslagare till grillade lammkotletter, långkokt oxkind, entrecôte eller andra smakrika rätter av rött kött. Den fungerar också fint till rätter med rökiga kryddor, rostad svamp eller mustiga grytor. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna i cirka 1 timme för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Nabal Bodegas & Viñedos är ett ambitiöst vinhus i Ribera del Duero som fokuserar på att lyfta fram regionens klassiska uttryck med modern precision. Genom arbete med gamla stockar och noggrant utvalda vingårdslägen i Burgos har producenten etablerat sig som en trovärdig aktör för kraftfulla men eleganta viner. Nabal är särskilt uppskattat för sin balans mellan intensitet, friskhet och väl integrerad ek.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.