Château Mouton Rothschild Petit Mouton 2021

Le Petit Mouton 2021 är andravinet från ikoniska Château Mouton Rothschild – men här är det verkligen frågan om ett ”lillebror” med stor personlighet. Årgång 2021 bjuder på en ovanligt klassisk, sval och elegant Pauillac-stil, där djup frukt möter friskhet och precision. Tack vare att huvudvinet 2021 enbart kommer från de två historiska högplatåerna, får Petit Mouton ovanligt mycket förstklassigt druvmaterial – partier som i många årgångar skulle ha hamnat i Grand Vin.

Smakprofil
I glaset visar Le Petit Mouton 2021 en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är generös och flödande av mörka bär – björnbär, körsbär och solmogna svarta vinbär – fint inflett med toner av lakrits, färsk mynta, ceder, grafit och mörk choklad. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, silkeslent och koncentrerat utan att bli tungt. Smaken är tät och lagrad kring mörk frukt, svarta vinbär och körsbär, med lager av kryddighet, kakao, subtil ek, tobak och en sval, örtig friskhet. Tanninerna är söta och finpolerade, vilket ger en sammetsmjuk struktur och en lång, fyllig och harmonisk eftersmak. 2021 har en tydlig lagringspotential: vinet är tillgängligt ungt men kommer vinna i komplexitet under de kommande 10–15 åren, och kan utan problem utvecklas bortom detta i en bra källare.

Vinifiering
Le Petit Mouton kommer från Mouton Rothschilds vingårdar i Pauillac på Médoc-halvön, där grusiga jordar ovanpå kalk och lera ger perfekt dränering och naturlig koncentration i Cabernet-druvorna. Terroiren präglas av Gironde-estuariets närhet, vilket ger milda temperaturer och lång växtsäsong. Druvorna handskördas i små korgar, noggrant selekteras i flera steg och vinifieras parcellsvis för att bevara uttrycket från varje läge. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, ofta kombinerat med skonsam extraktion för att få fram silkeslena tanniner. Efter blandningen – dominerad av Cabernet Sauvignon med inslag av Merlot samt mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot – lagras vinet i franska ekfat, till stor del nya eller en gång använda, för att ge struktur och subtilt kryddig fatkaraktär utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Le Petit Mouton 2021 passar utmärkt till klassiska kötträtter: entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjursstek, samt rätter med svamp, tryffel eller rostad rotselleri. Det fungerar också fint till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmogen cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor vinner på att luftas: dekantera gärna i 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de mer komplexa aromerna.

Producent
Château Mouton Rothschild är en av Bordeaux mest legendariska egendomar, belägen i hjärtat av Pauillac och klassad som Premier Cru Classé sedan 1973 – efter en lång kamp ledd av baron Philippe de Rothschild. Slottet är känt både för sina storslagna, kraftfulla Cabernet-baserade viner och för sina konstnärsdesignade etiketter, där världskända konstnärer bidragit sedan 1945. Le Petit Mouton är gårdens andravin, lanserat för att ge fler vinälskare tillgång till Mouton-stilens djup, finess och lagringsduglighet i en lite mer tillgänglig form. Kombinationen av historisk betydelse, ikonstatus i Pauillac och konsekvent hög kvalitet gör Mouton Rothschild till en av de mest eftertraktade producenterna i Bordeaux – och Le Petit Mouton är idag ett av de mest seriösa andravinen på hela Medoc.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.