Château Mouton Rothschild 2021

Mouton Rothschild 2021 är ett av de mest eftertraktade vinerna från Bordeauxs klassiska Pauillac-appellation – ett samlarvin redan vid lansering. Årgången 2021 visar slottets förmåga att skapa koncentration, elegans och djup även i ett mer svalt och utmanande år. Här får du ett vin där kraft, mörk frukt och nobel ek möter en utsökt finess, med alla kännetecken från en Premier Cru Classé.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt, tät rubinrött med violetta skiftningar mot kanten – ungt, intensivt och med tydlig färgkoncentration. Doften är generös och komplex: mörka bär, framför allt svarta vinbär och björnbär, möter friska, mintiga toner av solbärsblad, tillsammans med nyrostat kaffe, mörk choklad, rökt kött och elegant rostade ekfat. På paletten är Mouton Rothschild 2021 fylligt, rikt och mångfacetterat, med en tät kärna av mörk frukt som bärs upp av en imponerande, men finkornig tanninstruktur. De “pudriga” tanninerna ger både grepp och silkighet, medan syran ger friskhet och längd. Smaken utvecklar lager av kakao, espresso, mild tobak och en diskret köttig nyans i den mycket långa, nyanserade eftersmaken. Detta är ett vin med utmärkt lagringspotential; för optimal upplevelse bör flaskan vila minst 8–10 år, och den kommer sannolikt att utvecklas harmoniskt i 25–30 år eller längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Mouton Rothschild 2021 kommer från egendomens förstklassiga vingårdar i Pauillac, på Médocs västra strand. Här dominerar klassiska grusjordar med inslag av sand och lera, som dränerar väl och ger perfekta förutsättningar för Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och koncentrerat. Druvorna, huvudsakligen Cabernet Sauvignon kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, skördas manuellt i små korgar för att säkerställa att endast perfekta klasar når vinkällaren. Efter noggrann sortering jäser vinet i temperaturkontrollerade trä- och ståltankar, varefter det lagras i en hög andel nya franska ekfat under omkring 18–22 månader. Denna klassiska Médoc-vinifikation, kombinerad med rigorös selektering, ger ett vin med både struktur, djup och stor lagringsduglighet.

Mat & Servering
Detta är en storslagen Pauillac som gör sig allra bäst till smakrika rätter på rött kött och vilt: entrecôte med rödvinssky, lammstek med örter, hjort, rådjursstek eller långsamt bräserade kötträtter. Även rätter med svamp, tryffel, rostad rotselleri eller lagrade hårdostar (t.ex. Comté eller lagrad Gruyère) är utmärkta följeslagare. Servera vid 16–18 °C i stora Bordeauxkupor. En ung Mouton Rothschild som 2021 vinner mycket på luft; karaffera gärna 2–3 timmar före servering de första 10–12 åren för att tanninerna ska mjukna och aromerna utvecklas fullt ut.

Producent
Château Mouton Rothschild är en av världens mest legendariska egendomar och sedan 1973 klassad som Premier Cru Classé i Bordeauxs officiella klassificering – den enda producent som någonsin uppgraderats i rankningen. Slottet ligger i Pauillac och har länge varit ett riktmärke för kraftfull, komplex och lagringsduglig Cabernet Sauvignon från Médoc. Under ledning av familjen Rothschild har Mouton byggt ett internationellt rykte inte bara genom vinernas kvalitet, utan även genom sina ikoniska etiketter, skapade av framstående konstnärer för varje årgång. Kombinationen av historik, terroir i världsklass och kompromisslös kvalitetssträvan gör Mouton Rothschild till en av de mest betydelsefulla producenterna i Bordeaux – och 2021 års vin är ännu ett kapitel i denna långa, prestigefyllda historia.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.