Château Mouton Rothschild 2018 MG

Mouton Rothschild 2018 i magnumformat (1,5 L) är en storslagen Pauillac med kraft, precision och imponerande lagringspotential. Årgången är en klassisk blandning med tydlig Cabernet-ryggrad och en alkoholhalt på relativt beskedliga 13,8 % för årgången, vilket ger en sällsynt kombination av intensitet och elegans. Magnumflaskan gör den särskilt attraktiv för samlare och för dig som planerar lång lagring eller större middagar.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät granatröd till mörkt lila färg som nästan färgar glaskanten. Doften är omedelbart expressiv med livliga aromer av krossade svarta vinbär, saftiga björnbär och röd vinbärsgelé, omslutna av nyanser av kandiserade violer, mörk plommonkompott, lakrits och svart te. Diskreta toner av varm, röd, dammig jord ger ett klassiskt, nästan arketypiskt Pauillac-uttryck. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, strukturerat “som ett tegelhus” med superfina, korniga och mycket mogna tanniner som ger ett fast men silkeslent grepp. Den friska syran lyfter de muskulösa, mörka frukttonerna och håller vinet i perfekt balans. Avslutet är långt, smakrikt och komplext med kvarhängande mineralitet och subtil kryddighet. Tack vare tanninernas mognad är vinet förvånansvärt tillgängligt redan nu, men de djupt liggande nyanserna väntas utvecklas betydligt inom 5–7 år. Därefter kommer det att fortsätta växa i komplexitet under minst 25 år och ha en total drickpotential på 40+ år, särskilt i magnum.

Vinifiering
2018 Mouton Rothschild är en klassisk Bordeaux-blend från Pauillac i Médoc, med 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot och 2 % Cabernet Franc, kompletterat av en liten skvätt Petit Verdot. Druvorna kommer från slotts egna, högt ansedda vingårdslägen med grusdominerade jordar ovanpå kalk och lera – ett terroir som ger utmärkt dränering och koncentrerade, aromatiska druvor. Skörden sker manuellt i flera omgångar för optimal mognad, varefter druvorna selekteras noggrant. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i tank följt av lång maceration för att extrahera färg, struktur och arom. Vinet lagras därefter i ekfat (till stor del ny fransk ek), där det får sin komplexa textur, kryddighet och lagringskapacitet.

Mat & Servering
Denna Pauillac är ett självklart val till klassiska kötträtter: entrecôte eller ryggbiff med smörstekt svamp, lammstek med örter, kalv med reducerad skysås eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar även utmärkt till rätter med tryffel, vällagrade hårdostar och rika, långkokta grytor. Servera vid cirka 17–18 °C. Unga flaskor (nu till ca 2030) mår mycket bra av ordentlig luftning – dekantera gärna 2–3 timmar i förväg. Äldre flaskor behöver mer varsam hantering och kortare luftning, huvudsakligen för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Mouton Rothschild är en av Bordeaux mest legendariska egendomar, belägen i Pauillac på Médoc-halvön, och klassad som Premier Cru Classé. Slottet har en rik historia under familjen Rothschilds ägarskap och är känt både för sina ikoniska viner och sina konstnärligt utformade etiketter designade av framstående konstnärer varje årgång. Från att en gång ha varit “nedvärderat” i 1855-klassificeringen till Deuxième Cru, kämpade Mouton sig upp till Premier Cru-status 1973 – en unik uppklassificering i Bordeaux-historien. I dag räknas Mouton Rothschild till världens mest eftertraktade samlarviner och fungerar som en stilbildare för kraftfull, strukturerad men ändå finessrik Pauillac i absolut toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.