Mordorée Reine Des Bois Châteauneuf-Du-Pape, 2020

Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape 2020, Grenache från Rhône, bjuder på djup, värme och elegans i klassisk sydrhônsk stil.

Om vinet
I Châteauneuf-du-Pape arbetar Domaine de la Mordorée med druvor som Grenache, Mourvèdre och Syrah på jordar med galets roulés och sandig lerjord, en kombination som ger både värmelagring och dränering. Det är en del av förklaringen till varför 2020 kan kännas så koncentrerad och samtidigt så balanserad. Odlingen är ekologisk, vilket passar väl i en region där mognad och precision måste gå hand i hand. Skörden görs normalt för hand i denna del av Rhône, där man vill välja druvor med stor noggrannhet. I källaren har vinet lagrats 18 till 24 månader i franska demi-muids och fat, en klassisk väg för Châteauneuf-du-Pape som ger struktur utan att ta över frukten. Resultatet i 2020 är ett vin där Grenache bär den mörka frukten, medan Mourvèdre och Syrah bidrar med ryggrad, krydda och ett mer aromatiskt djup.

Smakprofil
I glaset visar Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape 2020 en djup rubinröd ton med tegelgarnet skimmer, och redan doften ger en tydlig känsla av mogen sydrhônsk intensitet. Här finns svarta körsbär, plommon, lavendel, läder och svartpeppar, men också den där torra, örtiga garrigue-känslan som gör Châteauneuf-du-Pape så igenkännligt. Smaken är fyllig och koncentrerad, men tanninerna är silkiga snarare än kantiga, vilket gör att 2020 upplevs mer elegant än tung. Eftersmaken är lång, varm och kryddig, med mörk frukt som ligger kvar länge.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat med tydlig smak och gärna lite fett eller umami. Tänk helstekt lamm, oxkind eller en saftig entrecôte med rostad rosmarinpotatis, men också vilt som hjort eller dovhjort fungerar mycket bra. En klassisk regional kombination är en mustig gryta från Provence eller lamm med örter från garrigue, vilket speglar vinets egen örtiga profil. Châteauneuf-du-Pape 2020 gör sig också fint till confiterad anka eller lagrade hårdostar, där frukt, syra och tannin får arbeta tillsammans.

Producent
Domaine de la Mordorée är en av de namn som ofta nämns när man vill förstå den moderna kvalitetsnivån i Châteauneuf-du-Pape och södra Rhône. Producenten grundades av Francis Delorme och Christophe Delorme, och idag förknippas huset starkt med familjens fortsatta arbete, där Madeleine Sabon Delorme är en viktig gestalt i företagets historia och utveckling. Den här typen av bakgrund märks i vinerna, som brukar förena precision med generös frukt och en tydlig känsla för plats. Namnet Mordorée har blivit synonymt med seriös, ekologiskt driven vinodling i Rhône, där man låter olika lägen och druvsorter spela sina roller utan att överarbeta uttrycket. I Châteauneuf-du-Pape är det särskilt viktigt att hålla balansen mellan mognad, struktur och friskhet, och det är just där Domaine de la Mordorée ofta träffar rätt. 2020 års vin visar husets stil väl, med djup, ren frukt och en polerad men stadig struktur. För den som uppskattar Rhône med både kraft och finess är detta ett mycket tydligt exempel på vad regionen kan vara i rätt händer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.