Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021

Montrose 2021 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visar Bordeaux med klassisk kraft, friskhet och mörk frukt i en stil som känns både stram och lyxig.

Om vinet
Montrose 2021 kommer från Saint-Estèphe, där de grusiga och leriga jordarna ger Cabernet Sauvignon god dränering men också tillräcklig vattenhållning i varma och torra perioder. Här handlar det om en klassisk Bordeaux-blandning med Cabernet Sauvignon i spetsen, följd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger både struktur, mognad och aromatisk bredd. Årgången 2021 var generellt mer sval och krävde noggrann vingårdsförvaltning, något som brukar gynna de producenter som verkligen arbetar för precision. Montrose är känt för att göra täta, lagringsdugliga viner, och det märks i hur frukten hålls strikt och definierad snarare än bred och generös. Efter skörd vinifieras vinet på klassiskt Bordeaux-vis, med fokus på att bevara druvornas fräschör och forma tanninerna varsamt. Den angivna lagringen på 18 månader i franska barriques, varav ungefär hälften nya, bidrar med diskreta toner av ceder, tobak och en lätt kryddighet utan att ta över frukten. I Montrose stil är ek inte ett filter för att maskera ursprunget, utan ett verktyg för att bygga struktur och djup. För 2021 ger det en vinifiering som känns seriös, exakt och tydligt förankrad i Saint-Estèphe.

Smakprofil
I glaset har Montrose 2021 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe en djup rubinröd färg med en ungdomligt purpurtonad kant, och redan i doften märks att det här är ett vin med ambition. Svarta vinbär, plommon och viol ligger först, följt av ceder, tobak och en sval mineralitet som ger aromerna tydlig riktning. På gommen är 2021:an fyllig men inte tung, med fasta, välpolerade tanniner och en friskhet som gör att frukten känns spänd och levande snarare än mogen och bred. Eftersmaken är lång, torr och stenigt precis, med en elegant känsla av Bordeaux som fortfarande är på väg in i sitt bästa fönster. Det här är ett vin som gärna får luft, och som belönar dig med mer djup för varje minut i glaset.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt vin till smakrika rätter med struktur, gärna där fett och sälta möter vinets tanniner. Servera Montrose 2021 Cabernet Sauvignon till ryggbiff, entrecôte eller lammstek med rosmarin och vitlök, där den mörka frukten och friska syran får bra stöd av köttets saftighet. Vilt passar också mycket fint, särskilt rådjur eller hjort med svampsås, eftersom vinets ceder, tobak och mineralitet plockar upp de jordiga tonerna i maten. För en mer klassisk regional kombination är entrecôte med potatis och svampsky, eller en långkokt bordeauxinspirerad nötkokett, helt rätt i tonen. Till ost fungerar lagrade hårdostar utmärkt, och en enkel bricka med charkuterier blir oväntat lyxig när vinet får stå för den seriösa ryggraden.

Producent
Montrose är en av de stora adresserna i Saint-Estèphe, ett slott som har byggt sitt rykte på kraft, precision och lång lagringspotential. Egendomen ligger vid Girondes vänstra strand, där grus och lera tillsammans ger förutsättningar för viner med både struktur och en särskild friskhet som är typisk för den här delen av Bordeaux. I modern tid förknippas Montrose starkt med Martin och Olivier Bouygues, som har ägt egendomen och varit drivande i att lyfta kvaliteten ytterligare. I källaren har arbetet länge präglats av noggrann selektering och en stil som söker renhet i frukten snarare än överdriven mognad. Det är också därför Montrose ofta upplevs som klassiskt utan att kännas gammaldags, ett vin med tydlig ryggrad men också en nästan aristokratisk finess. För den som följer Bordeaux är det här ett namn som brukar stå för seriös Saint-Estèphe, särskilt i årgångar som 2021, där balans och precision blir viktigare än ren kraft.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.