Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021

Montrose Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe 2021 är en tät, elegant Bordeaux med friskhet, djup och klassisk struktur från grus och lera.

Om vinet
Montrose Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe 2021 kommer från en av Médocs mest respekterade adress­er, där grus och lera ger viner med både kraft och tydlig ryggrad. I Saint-Estèphe handlar mycket om att hitta balansen mellan den mörka frukten från Cabernet Sauvignon och den mer finkorniga strukturen som ofta kommer från områdets svalare, mer jordnära uttryck. Årgången 2021 var i Bordeaux generellt mer klassisk än generös, och det märks ofta i en stramare, mer precis profil än i varmare år. Montrose arbetar med en stil som brukar lyfta fram tydlighet, djup och lagringsduglighet snarare än övermogen frukt. Druvblandningen med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ger kompletterande nyanser, men det är Cabernet Sauvignon som bär helheten. Vinifikationen är typisk för en seriös Bordeauxslottstil, med fokus på att bevara ren frukt, struktur och precision. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekbarriques, ungefär 50 till 60 procent nya, vilket ger krydda, ceder och ett diskret rostat djup utan att ta över. Den typen av uppfostran passar särskilt bra i Saint-Estèphe, där tanninerna behöver formas och där den naturliga fräschören i 2021 års Bordeaux kan få spela med i stället för att döljas. Resultatet är ett vin som känns ambitiöst och koncentrerat, men fortfarande strikt och linjärt i sin uppbyggnad.

Smakprofil
I glaset visar Montrose Cabernet Sauvignon Saint-Estèphe 2021 en djup rubinröd färg och en doft som går direkt mot svarta vinbär, körsbär och viol, med ceder, tobak och en lätt grafitkänsla i bakgrunden. Det är ett vin som öppnar sig långsamt, och just därför tjänar det på lite tid i karaff eller gott om luft i glaset. I munnen är det fylligt men inte klumpigt, med fasta, väl integrerade tanniner och en frisk mittpalett som ger 2021 års mer klassiska Bordeauxkaraktär. Eftersmaken är lång och ihållande, med mörk frukt, krydda och en seriös, nästan aristokratisk precision som pekar mot lagring. Här finns tydligt potential för att utvecklas fint fram till 2028 och därefter med god marginal.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med kraft och struktur, gärna något där proteinet och umamin möter vinets tanniner. En klassisk partner är entrecôte med pommes sarladaises, eller en långkokt högrevsgryta med rosmarin och svamp. Montrose Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe 2021 fungerar också mycket fint till hjort, rådjur eller annat vilt, särskilt om rätten har en sås med svartvinbär, portvin eller en reducerad sky. För en mer regional riktning är lamm från Bordeaux, gärna lammkotletter eller lammstek med vitlök och örter, ett säkert val. Lagrat hårdost, till exempel comté eller en mogen chèvre, kan också lyfta vinets cederton och mörka frukt på ett fint sätt.

Producent
Montrose är ett av de namn som ofta nämns när man talar om Saint-Estèphe på allvar. Slottet har en stark identitet byggd kring sina grus- och lerjordar, sin klassiska Médoc-struktur och en stil som brukar förena koncentration med disciplin. I modern tid förknippas egendomen särskilt med bröderna Martin och Olivier Bouygues, som driver châteauet och har investerat mycket i att förfina både vingårdsarbete och källarhantering. Den ambitionen märks i hur precis och fokuserad husets stil har blivit, utan att förlora den mörka kraft som många förväntar sig av Saint-Estèphe. För vinmakningen är det typiskt att arbeta med noggrann selektering, tydlig druvdisciplin och lagring som ger struktur snarare än överdriven ekprägel. Det är därför Montrose ofta upplevs som en producent där elegans och muskler faktiskt kan samexistera, något som blir särskilt tydligt i en årgång som 2021.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.