Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2015

Montrose 2015 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visar Bordeaux med kraft, precision och mörk frukt från grus och lera i klassisk stil.

Om vinet
Montrose ligger i Saint-Estèphe, där grus och lera hjälper Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och ge viner med både ryggrad och djup. I Bordeaux är just den här kombinationen av jordmån och svalt atlantiskt inflytande ofta avgörande för den strukturella stil som gör regionen så långlivad. I 2015 års Montrose spelar Cabernet Sauvignon huvudrollen, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som ger rundare frukt, aromatisk komplexitet och extra färg. Det är en appellation där seriösa producenter ofta arbetar med låga skördeuttag och noggrann selektion för att få fram koncentration utan att förlora precision. 2015 var dessutom en varm och generös årgång i Bordeaux, men i Saint-Estèphe fick många viner en fin balans mellan mogen frukt och klassisk spänst. Skörden görs vanligtvis när druvorna nått full fenolisk mognad, och i ett vin som Montrose 2015 handlar det om att bevara friskhet lika mycket som att få djup i frukten. Jäsningen sker sedan med fokus på extraktion och struktur, vilket är typiskt för slott på den här nivån i Bordeaux. Vinet har därefter lagrats 18 månader på franska barriquer, varav 50 procent nya, något som ger en tydlig men kontrollerad fatkaraktär med toner av vanilj, ceder och krydda. Kombinationen av noggrann vinifiering och uppfostran på ek bidrar till den där fina spänsten som gör att 2015 fortfarande känns ung i sin kärna, samtidigt som den redan visar mycket av sin komplexitet.

Smakprofil
I glaset är Montrose 2015 djupt rubinviolett och direkt inbjudande med en doft som rör sig från svarta vinbär och mogen plommonfrukt till mörk choklad, cigarrlåda, ceder och en diskret ton av tobak. Det här är ett vin som visar Saint-Estèphe i sin mer strukturerade och seriösa form, men utan att tappa charm eller djup. Smaken är fyllig och tät, med fasta men välpolerade tanniner, energisk syra och en lång avslutning där mörk frukt, krydda och fattoner ligger kvar länge. 2015 ger frukten extra generositet, men det är tydligt att vinet är byggt för utveckling och inte bara för omedelbar njutning. Om du gillar Bordeaux med både kraft och precision, är det här en flaska som verkligen levererar.

Mat & Servering
Montrose 2015 trivs bäst med rätter som har tydlig smak och struktur, gärna rött kött i olika former. En klassisk matchning är entrecôte eller ryggbiff med pepparsås, där vinets tanniner och mörka frukt möter köttets sälta och stekyta på rätt sätt. Det fungerar också mycket bra till vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, eftersom 2015 års koncentration och Bordeaux-karaktär lyfter de djupare, jordiga smakerna. För ett mer traditionellt regionalt sällskap är lamm från Bordeaux-hållet ett utmärkt val, gärna långstekt med örter och vitlök. Du kan också tänka dig confiterad anka eller en tallrik med lagrade hårdostar och charkuterier, särskilt om du vill spela upp vinets ceder, tobak och mörka frukt.

Producent
Montrose är ett av de mest respekterade slotten i Saint-Estèphe, i norra Médoc, och har länge varit känt för viner med ovanlig kombination av kraft, precision och lagringsduglighet. Slottet har sin identitet i den grus- och lerjord som ger Cabernet Sauvignon särskilt goda förutsättningar, samtidigt som Merlot bidrar med textur och en mer generös fruktprofil. Under den moderna eran förknippas Montrose starkt med familjen Bouygues, som äger egendomen, och med den tekniska ledningen som har förfinat uttrycket utan att göra vinerna slätstrukna. I centrum för den vinologiska utvecklingen står också Pierre Grafeuille, som varit en viktig del av teamet och arbetat för att behålla slottets klassiska ryggrad. Montrose är inte ett vin som söker snabba effekter, utan ett som bygger sin stil på struktur, noggrann selektion och en tydlig känsla för plats. I Bordeaux är det just den typen av konsekvent arbete som gör att ett slott kan kännas igen blindt, år efter år, och 2015 är ett bra exempel på hur den filosofin omsätts i glaset. Här finns elegans, men också den där allvarliga energi som gjort Saint-Estèphe till en av Médocs mest fascinerande kommuner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.