Massolino Barolo Parafada 2022

Massolino Barolo Parafada 2022 är en uttrycksfull Barolo från den prestigefulla vingården Parafada i Serralunga d’Alba. Vinet är gjort på Nebbiolo och kombinerar kraftfull struktur med aromatisk elegans, tydlig mineralitet och stor lagringspotential. Parafada räknas som en av områdets främsta lägen och har en framträdande plats i Renato Rattis historiska klassificering av Barolos vingårdar.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med tegelröda nyanser som antyder Nebbiolos klassiska utvecklingspotential. Doften är komplex och nyanserad, med mogna röda bär, torkade rosor och mörka kryddor tillsammans med mineraliska toner och diskreta fatinslag. På paletten är Massolino Barolo Parafada robust och stram, med koncentrerad frukt, täta tanniner och en tydlig mineralisk nerv. Den långa, ihållande avslutningen präglas av kryddighet och djup. Årgång 2022 kan med fördel lagras i minst 10–15 år under goda förhållanden, och kommer gradvis att utveckla mer toner av läder, tobak, torkade blommor och skogsgolv.

Vinifiering
Druvorna kommer från Parafada-läget i Serralunga d’Alba, där över 50 år gamla vinstockar växer i sydlig exponering på cirka 330 meters höjd. De kalkrika märgel- och sandjordarna bidrar med struktur, mineralitet och en tydlig känsla av ursprung. Druvorna skördas för hand under andra halvan av oktober. Efter en noggrann vinifiering jäser vinet med lång skalkontakt vid kontrollerad temperatur och mognar därefter omkring 30 månader på stora ekfat. Slutligen får vinet vila minst ett år på flaska i svala, mörka källare.

Mat & Servering
Servera vid 18–20 °C tillsammans med långkok, brasato, vilt, grillat eller bräserat nötkött. Vinets kraft och tanniner passar även utmärkt till tryffel, svamprätter och lagrade hårdostar. För att öppna upp den unga årgångens aromer rekommenderas dekantering i cirka 1–2 timmar före servering. Äldre flaskor bör dekanteras försiktigt och kort, främst för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Massolino grundades 1896 och är en av de klassiska familjeproducenterna i Serralunga d’Alba. Vineriet drivs i dag av Franco och Roberto Massolino, som förvaltar en lång tradition med starkt fokus på vingårdarnas särprägel och traditionell Baroloframställning. Parafada är en av egendomens mest prestigefulla vingårdar och ger viner med den kraft, ryggrad och mineralitet som kännetecknar Serralunga. Den tidigare årgången 2021 har uppmärksammats internationellt, bland annat med 97 poäng från James Suckling och Veronellis utmärkelse Tre Stelle Oro.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.