Massolino Barolo Parafada 2021 DBMG

Massolino Barolo Parafada 2021 är en uttrycksfull Barolo från Serralunga d’Alba som visar en mer blomstrig och örtig sida av Barolo-klassikern. Här möts parfymerad komplexitet, tydlig struktur och den spännkraft som gjort Parafada till en av områdets mest intressanta MGA-lägen.

Smakprofil
Vinet har en tät, djup färg med ett ungdomligt och energiskt intryck i glaset. Doften drar åt blommor, torkade örter och ett tydligt botaniskt register, där krossad oregano vävs samman med svarta vinbär, vilda körsbär och plommon. En diskret järnig ton, nästan som rostig spik, ger extra djup och förankrar vinet i sin ursprungliga terroir. I munnen är det stramt, strukturerat och mycket fokuserat, med frisk syra och tydliga tanniner som ger vinet ryggrad. Smaken är precis och lång, med både frukt och örtighet i balans, och en mineralisk energi som gör helheten ovanligt spänstig. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint över många år, där komplexiteten kan bli ännu mer nyanserad.

Vinifiering
Massolino Barolo Parafada kommer från MGA-läget Parafada i Serralunga d’Alba, ett område känt för sina kraftfulla, lagringsdugliga Barolo-viner med tydlig mineralitet och strikt struktur. Denna jordmån och exponering ger viner med hög precision, tydlig spänst och en distinkt örtig och floral karaktär. Skörden sker selektivt för att säkerställa optimal mognad, och vinifieringen är anpassad för att bevara den eleganta men seriösa stil som kännetecknar läget.

Mat & Servering
Servera till rätter med tydlig smak och struktur, som långkokt oxkind, vilt, svamprisotto, tryffelpasta eller lamm med örter. Vinet trivs bäst vid cirka 16–18 °C och mår ofta bra av dekantering 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp de aromatiska lagren och mjuka upp tanninerna.

Producent
Massolino grundades 1896 och är en av de mest respekterade producenterna i Serralunga d’Alba. Familjen har spelat en viktig roll i att lyfta områdets identitet och är särskilt känd för sina precisa, lagringsdugliga Barolo-viner med tydlig platskänsla. Med lång erfarenhet och en konsekvent kvalitetsfilosofi har Massolino etablerat sig som ett namn med starkt anseende både i Piemonte och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.