Marius Selosse Vieilles Vignes Blanc de Blancs Brut Nature

Jacques Selosse Marius Selosse Vieilles Vignes Blanc de Blancs Brut Nature är en ovanligt uttrycksfull Champagne för den som söker precision, djup och kompromisslös renhet. Den kommer från gamla Chardonnay-stockar och buteljeras som Brut Nature, vilket betyder att vinet står helt utan dosage och låter råvaran och ursprunget tala med maximal tydlighet. Namnet Marius Selosse är en hyllning till familjens historia och till de äldre vingårdarna som gett huset en särpräglad identitet.

Smakprofil
I glaset visar den ofta en ljus gyllengul färg med fin, ihållande mousse. Doften är komplex och nyanserad med toner av citruszest, gröna äpplen, vita blommor, rostad brioche, mineral och ibland en lätt nötighet eller kalkig sälta. Smaken är torr, rak och elegant med en mycket fin syra, krämig textur och tydlig mineralitet. Frukten är återhållen men koncentrerad, och finishen är lång, stram och energisk. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert över flera år, där större djup, mognadstoner och ännu mer komplexitet brukar komma fram.

Vinifiering
Vinet kommer från gamla Chardonnay-vinstockar i Champagne, där den kalkrika jorden bidrar med den karakteristiska spänningen och mineraliteten som präglar stilen. Druvorna skördas för hand för att bevara kvalitet och selektion, och arbetet i vingården sker med fokus på att uttrycka varje läges naturliga balans snarare än att polera bort dess särdrag. Vinifieringen hos Jacques Selosse är känd för sin hantverksmässiga precision och för att lyfta fram terroirens identitet i stället för att skapa en generisk husstil.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att få fram både friskhet och aromatisk komplexitet. Den passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, lätt halstrad fisk, lagrade hårdostar eller rätter med fin sälta och umami. Decantering rekommenderas normalt inte för Champagne, men ett kortare luftande i glaset kan hjälpa vinet att öppna sig något om det serveras ungt.

Producent
Jacques Selosse är ett av Champagne-regionens mest respekterade och omtalade hus, grundat i Avize och starkt förknippat med en mer terroirdriven och personligt uttrycksfull stil. Under Anselme Selosses ledning blev egendomen en referens för innovativa och samtidigt djupt platsbundna Champagner, ofta med fokus på biodynamiskt tänkande och låg intervention. I dag räknas Selosse bland regionens mest eftertraktade producenter och har fått stor betydelse för hur moderna kvalitets-Champagner kan tolkas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.