Maison Ambroise, Hautes-Cotes-De-Nuits Blanc, 2024

Maison Ambroise Hautes-Côtes-de-Nuits Blanc 2024 är en elegant Chardonnay från Bourgogne som kombinerar frisk precision med rund och charmig frukt. Vinet kommer från högbelägna lägen i Hautes-Côtes de Nuits och visar tydligt den kalkrika jordmånens mineralitet samt vinets fina struktur. Det är en klassisk Bourgogne med både finess och djup, där tradition och hantverk möts i glaset.

Smakprofil
Vinet har en ljus, ren gyllengul ton som antyder både friskhet och koncentration. Doften bjuder på rostade toner, smörblomma, citrus och en diskret nyans av honung, vilket ger ett elegant och inbjudande aromatiskt uttryck. I smaken är vinet runt och lätt krämigt, men hålls samtidigt levande av en tydlig syra och en kalkig mineralitet som ger energi och längd. Det har fin balans och god precision, och bör kunna utvecklas väl under de närmaste åren, särskilt tack vare struktur och ekfatslagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från 350 meters höjd i Hautes Côtes de Nuits, där det svalare läget bidrar till friskhet och aromatisk klarhet. Jordarna är kalkrika med småsten, vilket ger vinet dess distinkta mineralitet och stadga. Vinstockarna är cirka 30 år gamla och odlas hållbart, och skörden sker för hand. Druvorna pressas hela, musten klaras naturligt och jäser/lagras därefter på ekfat, varav 40 % är nya, i 12 månader.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad fisk, ljust kött som kyckling eller kalv, eller till mogna, fasta ostar som comté eller gouda av hög kvalitet. Den passar bäst vid cirka 10–12 °C, gärna utan längre dekantering, även om en kort luftning kan öppna upp de mer rostade och smöriga aromerna.

Producent
Maison Ambroise är en producent med stark förankring i Bourgogne och ett fokus på klassiska viner med tydlig terroirkänsla. Med respekt för regionens traditioner och ett hantverksmässigt arbetssätt har producenten byggt ett rykte för viner med balans, renhet och elegans. Deras arbete i Hautes-Côtes de Nuits visar hur noggrann vinmakning kan lyfta svalklimatsdruvor till något med både djup och charm.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.