Maison Ambroise, Cote-de-Nuits Villages Rouge, 2023

Maison Ambroise Cote-de-Nuits Villages Rouge 2023 är en klassisk och samtidigt intensiv Pinot Noir från hjärtat av Bourgogne. Här möts precision, terroir och familjetradition i en vin stil som förenar djup frukt, struktur och elegans – med den där tydliga seriösa Bourgogne-känslan som gjort området världskänt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med mörka reflektioner. Doften är generös och intensiv, med mogna röda och mörka bär, en lätt kryddighet och ett diskret inslag som ger extra komplexitet. Smaken är fyllig och välstrukturerad, med mogna, mjuka tanniner och en lång, harmonisk avslutning där frukten ligger kvar fint. Det här är en Pinot Noir med god lagringspotential som med några år i källaren kan vinna ytterligare nyans och elegans.

Vinifiering
Druvorna kommer från 55 år gamla stockar i ler- och kalkstensjord med stenig exponering, vilket ger naturligt låga skördeuttag och hög koncentration i frukten. Skörden sker för hand och vinet avstjälkas helt innan en lång jäsning på 25–30 dagar, följt av 13 månaders lagring på franska ekfat, varav 40 procent är nya. Resultatet är en Bourgogne med tydlig terroirprägel, renhet och fin balans mellan frukt, struktur och fat.

Mat & Servering
Servera gärna till boeuf bourguignon, coq au vin, kyckling med svamp och örter eller kalv i krämig sås. Vinet passar också mycket bra till milda till medel lagrade ostar som Comté och Brie. Servera vid cirka 16–18 °C, och gärna karafferat en stund före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Maison Ambroise är ett familjeägt vinhus i Nuits-Saint-Georges med stark förankring i Bourgogne och ett rykte för precisa, terroirdrivna viner. Huset arbetar med stor respekt för naturen och är HVE3-certifierat, med fokus på hållbar och kontrollerad vinproduktion. Deras stil kännetecknas av renhet, struktur och ett tydligt uttryck för ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.