Maillart Champagne 1er Cru Mont Martin Extra Brut 2020

Maillart Champagne 1er Cru Mont Martin Extra Brut 2020 är en utsökt årgångschampagne med tydlig terroirprägel och en elegant, torr profil. Gjord huvudsakligen på Pinot Meunier från den premier cru-klassade vingårdsläget Mont Martin, bjuder den på precision, energi och fin textur. En seriös men tillgänglig champagne för dig som söker både ursprung och finess.

Smakprofil
Färgen är ljus gyllengul med silverstänk och en fin, ihållande mousse. Doften öppnar med saftiga toner av rödäpplen och mirabeller, följt av citruszest, vita blommor och ett diskret inslag av mandel och nygräddad brioche. I munnen är vinet torrt och fokuserat med Extra Brut-fräschör: krispig syra balanseras av Meuniers generösa frukt och en silkeslen textur. Smaker av gula stenfrukter, päron och blodapelsin möter kritig mineralitet och en lätt kryddighet. Avslutet är långt, rent och mineraldrivet med en lätt sälta och toner av grapefruktskal och rostat bröd. Drick redan nu för maximal fräschör, men vinet har också fin utvecklingspotential under 5–8 år för mer nötighet och djup.

Vinifiering
Mont Martin är ett premier cru-läge i Montagne de Reims med kalkrik undergrund och inslag av lera som ger både spänst och volym åt Pinot Meunier. Den varma och soliga årgången 2020 gav koncentrerad frukt med utmärkt mognad och tydlig struktur. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Jäsning sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar, med inslag av äldre ek för komplexitet beroende på parcel och årgång. Malolaktisk jäsning hanteras selektivt för att bevara friskhet, och vinet vilar länge på sin jästfällning innan degorgering. Dosagen hålls låg i Extra Brut-stil för att låta ursprunget och den kritiga mineraliteten tala.

Mat & Servering
Perfekt till färska skaldjur, ostron och sashimi, men också utmärkt till smörstekt torsk, grillade pilgrimsmusslor, kyckling med citronsky eller en svamprisotto. Servera vid 8–10 °C. Kan med fördel luftas kort i glas eller liten karaff om du vill öppna upp aromerna, men lång dekantering behövs inte.

Producent
Nicolas Maillart är en anrik familjeodlare i Montagne de Reims med rötter som sträcker sig över flera generationer. Egendomen är känd för att förvalta premier cru- och grand cru-lägen med hållbar vitikultur och fokus på precision i varje led. Husets signum är terroirdrivna, lågdoserade champagner med tydlig druvkaraktär, vilket gjort dem till en referens för kvalitetsmedvetna Champagne-älskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.