Château Lynch-Bages 2019 MG

Lynch Bages 2019 i magnumformat är en kraftfull och klassisk Pauillac, som redan nu visar varför årgången räknas bland slottets toppreleaser. Här möter du en tät, djup rödvin med imponerande koncentration och elegans, där varje ny doft och klunk öppnar upp fler lager. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad, perfekt för långlagring eller högtidliga middagar.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en mörk, tät rubinröd färg med violetta nyanser som avslöjar dess ungdom. Doften är generös och klassiskt Pauillac: solmogna svarta vinbär, söta björnbär och plommon samsas med toner av lakrits, mynta, cederträ, cigarrlåda och ett stråk av lerig jordighet som vittnar om dess ursprung. Kryddiga inslag och subtil ek ger extra komplexitet. På paletten är Lynch Bages 2019 fyllig, rik och strukturerad, med koncentrerad mörk frukt och en tydlig, men fint pudrad tanninstruktur. Syran är frisk och saftig och håller den generösa frukten i perfekt balans, vilket ger ett långt, nyanserat avslut med inslag av grafit, kakao och subtil rökighet. Årgången är byggd för lång livslängd – i magnum förväntas vinet utvecklas förnämligt under 20–30 år, med optimal drickmognad från cirka 2030 och framåt.

Vinifiering
Château Lynch-Bages ligger i hjärtat av Pauillac på Medoc-halvön, där grusiga, väl dränerade jordar över kalk och lerjord ger ideala förhållanden för Cabernet Sauvignon att nå full mognad. Druvblenden domineras traditionellt av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och en mindre andel Petit Verdot. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann selektering av druvorna, ofta först i vingården och sedan på sorteringsbordet. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar, parti för parti, för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck. Därefter lagras vinet i franska ekfat, till stor del nya, där det genomgår malolaktisk jäsning och mognar för att utveckla sin karakteristiska struktur, komplexitet och lagringsduglighet. 2019 är den sista årgången som framställdes i Lynch-Bages gamla vineri – en historisk milstolpe som gör just denna cuvée extra intressant att följa över tid.

Mat & Servering
Lynch Bages 2019 gör sig allra bäst till klassiska rätter av rött kött och vilt: entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, viltgryta, ankbröst eller långkok på oxkind. Den passar också utmärkt till vällagrade hårdostar som Comté eller lagrad cheddar. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. I sin ungdom vinner vinet mycket på att dekanteras – gärna 2–3 timmar – för att öppna upp doft och mjuka upp tanninerna; med fler års lagring kan en kortare dekantering på 1 timme vara tillräckligt för att väcka alla aromer.

Producent
Château Lynch-Bages är ett av de mest respekterade slotten i Pauillac och klassificerades som Fifth Growth i den historiska Bordeaux-klassificeringen från 1855. Slottet har under flera decennier varit känt för att producera viner som ofta överträffar sin officiella klassificering, med kraftfull, tät och lagringsduglig stil som signum. Under familjen Cazes ledning har Lynch-Bages blivit ett riktmärke för modern Pauillac, där traditionell vinmakning kombineras med precision och teknisk utveckling. Att årgång 2019 är den sista som gjorts i det gamla vineriet ger den en särskild plats i egendomens historia och gör den särskilt intressant för både samlare och Bordeauxälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.