Le Coste Le Chat

Le Coste Le Chat är ett sällsynt fynd för dig som söker en karaktärsfull Chardonnay med naturnära ursprung. Här möter vi ett vin som balanserar fräschör och elegans, skapat med passion och respekt för gamla traditioner i hjärtat av Lazio, Italien. Le Chat sticker ut med sitt småskaliga hantverk och tydliga terroiruttryck, vilket ger en unik profil bland italienska vita viner.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljust gyllene färg med ungdomlig lyster. Doften är frisk och inbjudande med toner av gröna äpplen, citrus, saftig persika och subtila blommiga nyanser, kompletterat av en lätt mineralitet. På gommen visar Le Chat stor vitalitet och balans – smaker av mogna stenfrukter, frisk citron, mineral och en elegant krämighet utvecklas snyggt över tungan. Eftersmaken bjuder på pigg syra och långvariga citrustoner, vilket lämnar en fräsch, nästan havsbrislik känsla. Tack vare sin naturliga vinifiering och fina syra har vinet potential att utvecklas positivt under 2–4 år.

Vinifiering
Le Coste ligger i den vulkaniska delen av Lazio, där jordmånen är rik på mineraler och kalksten vilket ger druvorna en särskilt livlig karaktär. Druvorna skördas för hand i små korgar, enbart från vinstockar som odlas enligt ekologiska principer utan bekämpningsmedel eller tillsatser. Vinmakaren använder spontanjäsning med naturliga jäststammar och arbetar med minimal intervention. Vinet får vila på sin jästfällning någon månad för att utveckla komplexitet, men utan fatlagring vilket bevarar dess renhet och fräschör.

Mat & Servering
Le Chat är en utmärkt följeslagare till färska skaldjur, syrliga sallader, grillad fisk eller milda getostar. Tack vare sin friska syra och elegans passar det också till lättare pastarätter med citron eller örter. Servera väl kylt vid cirka 10–12°C för att lyfta fram de livliga aromerna. Ett kortare decantering kan accentuera vinets djup och komplexitet.

Producent
Le Coste är en av Italiens mest hyllade småskaliga producenter, grundad av Gianmarco Antonuzzi och Clementine Bouveron. Med ett outtröttligt fokus på naturliga metoder och ursprungstypiska viner har de snabbt blivit tongivande inom den nya vågen av italienska producenter. Deras arbete har lyft fram det vulkaniska Lazio och visat vilka fantastiska och personliga viner som kan skapas utanför de mest kända distrikten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.