Château Latour 2015

Latour 2015 är en av de där årgångarna som redan nu visar sin generositet, utan att tumma på klassisk Pauillac‑struktur. Vinet öppnar rikt och uttrycksfullt med mörkfruktig intensitet, men behåller ändå den strama elegans som gjort Château Latour till en av Bordeaux mest legendariska egendomar. Här får du en årgång som både tilltalar samlare och vinälskare som vill njuta stor Bordeaux tidigare i dess utveckling. 2015 utmärker sig genom sin kombination av djup, mognad och tillgänglighet – ett vin som är silkeslent snarare än stramt kantigt i sin ungdom. Som Premier Cru Classé i Pauillac har Latour en central roll i Bordeaux historia, och årgång 2015 knyter an till husets tradition av kraftfulla, lagringsdugliga viner men med en ovanligt inbjudande textur redan idag.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tät kärna och violetta nyanser i kanten, fortfarande ungdomlig men med en antydan till mognadens djup. Doften är rik och nyanserad med mörka bär, solmogna svarta vinbär, plommon och björnbär, följt av toner av lerjord, ceder, espresso, blyertsspån och ett diskret floralt inslag som för tankarna till torkade blommor och potpourri. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, smidigt och mycket elegant med ett närmast sammetslent första intryck. Frukten är sötmoget nyanserad, lager på lager, med en tät men finpolerad tanninstruktur som bär smaken länge. Mittpaletten är koncentrerad men aldrig tung, och syran ger en saftig, livlig avslutning. Jämfört med den mer klassiskt strama 2014 är 2015 mer omedelbart charmig och tillgänglig. Lagringspotentialen är fortfarande betydande – du kan tryggt lagra vinet 15–25 år från årgången, men det är ingen synd att börja öppna flaskor redan nu med luftning.

Vinifiering
Château Latour ligger i hjärtat av Pauillac i Médoc, på några av de mest berömda grusjordarna i Bordeaux. De djupa gruslagren ovan kalk och lera ger perfekt dränering och tvingar rankornas rötter djupt ner, vilket bidrar till vinets koncentration, mineralitet och klassiska cederkryddiga karaktär. Vingårdarna skördas manuellt i flera omgångar för att endast de bästa, optimalt mogna druvorna ska plockas. Latour 2015 är huvudsakligen baserad på Cabernet Sauvignon, kompletterad med bland annat Merlot och eventuellt små andelar av Cabernet Franc och Petit Verdot, vinifierad i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fruktens renhet. Efter jäsning lagras vinet traditionsenligt på franska ekfat, till stor del nya, under en längre period, vilket ger struktur, komplexitet och subtila toner av rostad ek och kryddor utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Latour 2015 kommer bäst till sin rätt tillsammans med klassiska, smakrika rätter: grillad eller stekt entrecôte, lammstek med örter, vilt som hjort eller dovhjort, eller långkok som oxkind och boeuf bourguignon. Även lagrade hårdostar, som Comté eller lagrad Gruyère, är utmärkta följeslagare. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. I sin ungdom vinner det mycket på att dekanteras – gärna 1–3 timmar innan servering – för att öppna upp aromer och mjuka upp tanniner. Äldre flaskor bör dekanteras försiktigt, främst för att separera eventuellt sediment, och kan behöva kortare kontakttid med luft.

Producent
Château Latour är en av de mest ikoniska slotten i Bordeaux och klassificerades som Premier Cru redan i 1855 års klassificering. Egendomen ligger i Pauillac och har i århundraden varit känd för att producera några av världens mest lagringsdugliga och eftertraktade Cabernet Sauvignon‑dominerade viner. Under modern tid har omfattande investeringar i vingård och källare ytterligare höjt kvaliteten, och Latour räknas idag som ett riktmärke för kraftfull men samtidigt finessrik Médoc. Slottets konsekvent höga nivå, dess historiska betydelse och förmåga att skapa viner som utvecklas magnifikt över decennier gör det till en självklar referenspunkt för alla som intresserar sig för stor Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.