La Scolca Soldati Metodo Classico Pas Dose

La Scolca Soldati Pas Dosé är ett torrt mousserande vin av Cortese, gjort enligt den traditionella metoden. Utan tillsatt expeditionslikör får vinets rena uttryck stå i centrum, med en lång lagring på jästfällningen som bidrar med finstämd komplexitet.

Smakprofil
Doften bjuder på delikata toner av jäst och nybakt brödskorpa. Med luft utvecklas nyanser av honung och kryddor som ger vinet ett mjukt och nyanserat aromatiskt uttryck. Uppgifter om vinets färg och lagringspotential finns inte tillgängliga.

Vinifiering
Vinet görs på Cortese och framställs enligt den traditionella metoden, med en andra jäsning på flaska. Det får vila på jästfällningen i mer än 24 månader, vilket ger de subtila tonerna av jäst och brödskorpa. Närmare uppgifter om vingårdarnas läge, skörd och vinifieringens övriga steg anges inte.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller till ostron, skaldjur och andra eleganta fiskrätter. Den torra stilen passar också fint till salta tilltugg. Häll upp direkt; dekantering behövs normalt inte för mousserande vin.

Producent
La Scolca är en familjeägd producent i Gavi i Piemonte, ett område särskilt förknippat med Cortese och vita viner. Vinhuset grundades 1919 och har genom generationer bidragit till att sätta Gavi på kartan. Producenten är framför allt känd för sitt fokus på Cortese och sina viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.