La Fiorita Brunello di Montalcino 2020

La Fiorita Brunello di Montalcino 2020 är en uttrycksfull och elegant Sangiovese som visar Montalcino från sin mest finessrika sida. Den kombinerar kraft, djup och precision med en tydlig känsla av ursprung. Här får du en klassisk Brunello med modern precision, lång lagring och en tydligt terroirdriven stil. Denna årgång är gjord uteslutande på Sangiovese från två distinkta vingårdslägen – Poggio al Sole och Pian Bassolino – vilket ger både mognad, friskhet och komplexitet. Lång lagring på både fransk och slavonsk ek, följt av tid i ståltank och flaska, skapar en vinupplevelse där varje detalj är kontrollerad. Brunello di Montalcino är en av Italiens mest prestigefyllda DOCG-viner, och La Fiorita tillhör de producenter som lyfter fram druvans renhet och den unika jorden kring Castelnuovo dell’Abate.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup, klar rubinröd färg som drar svagt mot granat i kanten – typiskt för ambitiös Brunello med lagringspotential. Visuellt lovar det både koncentration och elegans. Doften är komplex och nyanserad: mogna körsbär, vildhallon och plommon möter toner av torkade örter, rosor, tobak och kryddor från ekfaten. Under detta ligger subtila inslag av lakrits, ceder, läder och en lätt jordighet som vittnar om den kalk- och lerpräglade jorden. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en imponerande struktur. Sangiovesens karakteristiska, fasta men fint mogna tanniner ger ett tydligt grepp utan att kännas kantiga. Smakprofilen domineras av röda körsbär, skogsbär och blodapelsin, följt av lagerblad, rosmarin, kryddnejlika och en diskret vaniljton från eken. Syran är frisk och livlig, vilket lyfter frukten och ger vinet ett långt, energiskt avslut med inslag av mineral, kakao och torkade blomblad. 2020 har en balans som gör vinet njutbart redan nu efter luftning, men strukturen och den långa lagringen före buteljering signalerar en klar lagringspotential. Räkna med att vinet utvecklas positivt under åtminstone 10–15 år från skördeåret, där tertiära aromer som läder, skogsgolv, torkad frukt och mer komplex kryddighet gradvis träder fram.

Vinifiering
Druvorna kommer från Montalcino, närmare bestämt Castelnuovo dell’Abate, ett område känt för kombinationen av höjd, sol och mineralrik jord. Poggio al Sole ligger på cirka 150 meters höjd med sydligt läge och jordar dominerade av lera och tuf – detta ger fyllighet, värme och tät frukt. Pian Bassolino ligger högre, runt 350 meter över havet, med sydöstligt läge och främst mergel (kalkrik lerjord), vilket bidrar med elegans, struktur och en mer uttalad mineralitet. Skörden sker normalt runt den 22 september – den sista sommar­dagen – vilket ger druvor med både mognad och bevarad syra. Efter skörd sker jäsningen vid max 28 °C under cirka 10 dagar. Under denna tid genomförs flera pump-overs (omdragningar) och délestage för att extrahera färg, aromer och finstämda tanniner utan att vinet blir hårt. Därefter följer en noggrant uppbyggd lagringsprocess: först 12 månader i franska ekfat, sedan 12 månader i stora slavonska ekfat som ger struktur utan att dominera frukten. Vinet får därefter vila 8 månader i rostfritt stål för att klarna och harmonisera, och avslutningsvis minst 30 månader på flaska innan det når marknaden. Denna långa mognadsresa är en central del av La Fioritas stil och Brunello-traditionen.

Mat & Servering
La Fiorita Brunello di Montalcino 2020 är ett utmärkt matvin som trivs med rätter som har både fyllighet och elegans. Klassiska kombinationer är vilt (hjort, rådjur), långkokt lamm, oxkind, Bistecca alla Fiorentina eller mustiga pastarätter med svamp, ragu på nöt eller vildsvin. Vinet gör sig också fantastiskt till tryffelbaserade rätter, svamprisotto, hårdlagrade ostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano och äldre Comté. Servera vinet vid 17–18 °C för att lyfta både fruktigheten och de finare kryddtonerna. Dekantering rekommenderas, särskilt de första åren: ge vinet 1–2 timmars luftning före servering för att tanninerna ska rundas av och aromerna öppna upp sig. Äldre flaskor kan kräva något kortare dekantering men vinner fortfarande på försiktig luftning och försiktig dekantering för att lämna eventuell fällning i karaffen.

Producent
La Fiorita är en relativt liten men mycket ambitiös producent i Montalcino, med fokus på att skapa eleganta, terroirdrivna tolkningar av Brunello. Egendomen grundades på 1990-talet och har sedan dess byggt upp ett rykte för att kombinera traditionell Brunello-hantverk med modern precision i vingård och källare. Lägena kring Castelnuovo dell’Abate – med sin variation i höjd, exponering och jordmån – ger producenten ett rikt verktyg att skapa komplexitet och balans. La Fiorita är känd för sitt detaljerade vingårdsarbete, noggranna skördeurval och långa mognad på ek och flaska. Deras viner lyfts ofta fram av kritiker för sin rena Sangiovese-karaktär, eleganta struktur och tydliga ursprungskänsla. I Montalcino räknas La Fiorita till de producenter som lyckats förena områdets historiska status med en moderna syn på kvalitet, där terroir och druvrenhet står i centrum.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.