Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023

Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023 är ett elegant mousserande vin från Alto Adige, framställt enligt den traditionella metoden på Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Noir. Kombinationen av bergsläget, den långa lagringen på jästfällningen och den mycket fina perlagen ger en frisk, torr och harmonisk stil med tydlig italiensk karaktär. Vinhuset Kettmeir har sedan 1919 varit en etablerad aktör i Südtirol och förenar regional tradition med noggrant hantverk.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, ljus strågul färg med en mycket fin och ihållande mousse. Doften är frisk och fruktig, med inslag av mogna äpplen, citrus och ljus stenfrukt, kompletterade av subtila toner av bröd och jäst från den långa flasklagringen. På paletten är Athesis Metodo Classico Brut torr, livlig och välbalanserad. Den friska syran ger energi, medan den långvariga lagringen på jästfällningen bidrar med struktur och en elegant krämighet. Avslutningen är nyanserad, med ett behagligt inslag av torkad frukt. Vinet är utmärkt att dricka nu, men kan även utveckla ytterligare komplexitet under de närmaste åren om det förvaras svalt och mörkt.

Vinifiering
Druvorna kommer från kullarna i Oltradige och Bassa Atesina, på höjder mellan 450 och 700 meter över havet. De kalk- och lerhaltiga jordarna, tillsammans med det alpina läget, bidrar med friskhet, precision och tydlig aromatisk klarhet. Varje druvsort vinifieras separat efter skonsam pressning, med temperaturkontrollerad jäsning i ståltank. Efter att basvinerna har vilat genomförs den andra jäsningen på flaska enligt metodo classico, följd av minst 24 månaders lagring på jästfällningen före degorgering.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet passar utmärkt som aperitif tillsammans med salta snacks, ostron och eleganta förrätter, men fungerar också mycket bra till rå eller lätt tillagad fisk, skaldjur, sushi och delikata fiskrätter. Någon dekantering behövs inte; häll upp direkt från den väl kylda flaskan och låt gärna vinet utvecklas några minuter i glaset.

Producent
Kettmeir grundades 1919 och är ett historiskt vinhus i Alto Adige, en region där vinodlingen präglas av branta lägen, stora höjdskillnader och en tydlig alpin påverkan. Producenten har blivit särskilt förknippad med viner som framhäver områdets friskhet och elegans, samtidigt som traditionella metoder kombineras med modern precision. Athesis Metodo Classico Brut visar tydligt Kettmeirs fokus på terroir, noggrann druvhantering och lång flasklagring.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.