Kanonkop Kadette Cape Blend 2021

Kanonkop Kadette Cape Blend 2021 är en strukturerad och elegant sydafrikansk rödvin­scuvée från Stellenbosch. Kombinationen av Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc förenar den sydafrikanska druvtraditionen med klassisk Bordeaux-inspirerad komplexitet. Namnet Kadette knyter an till Kanonkops historiska arv och vinets uttryck av styrka, disciplin och finess.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är generös och nyanserad med inslag av mogna hallon, mörka körsbär och plommon, följt av subtila toner av kanel, nejlika och mocka. På paletten möts saftig röd och mörk frukt av frisk syra och mjuka, väl integrerade tanniner. Fruktigheten balanseras av diskreta fattoner och en torr, lång avslutning med behagliga inslag av choklad. Vinet är tillgängligt redan nu, men har samtidigt struktur att utvecklas vidare under de kommande åren vid lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Stellenbosch, vars soliga klimat och väl lämpade vingårdslägen ger god mognad samtidigt som friskheten bevaras. Vinifieringen sker i öppna betongtankar med regelbunden nedtryckning av skalmassan för att utvinna färg, arom och struktur. Efter pressningen genomgår vinet malolaktisk jäsning och lagras på franska ekfat från Nevers, huvudsakligen andra- och tredje användningen. Det ger vinet extra djup och kryddighet utan att överskugga den saftiga frukten.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till grillat lamm, nöt, vilt och smakrika kötträtter, men även till mustiga grytor, örtrostade rotfrukter och lagrade hårdostar. Dekantering i 30–60 minuter rekommenderas gärna för att låta aromerna öppna sig och tanninerna mjukna ytterligare.

Producent
Kanonkop Estate grundades i Stellenbosch 1910 och räknas som en av Sydafrikas mest välrenommerade vinproducenter, särskilt känd för sina uttrycksfulla Cape Blends och Pinotage-baserade viner. Namnet Kadette är en hyllning till egendomens militära historia och kombinerar tradition med ett mer lättillgängligt uttryck. Tidigare årgångar har fått internationell uppmärksamhet; 2019 års vin belönades bland annat med 92 poäng av James Suckling. Produkten erbjuds via Cape Best.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.