Joh. Bapt. Schäfer Riesling Rümmelsheim Kieselstein 2023 white

Joh. Bapt. Schäfer Riesling Rümmelsheim Kieselstein 2023 är en elegant och mineraldriven Riesling från Nahe som tydligt visar vinmakarens känsla för precision och nerv. Druvan får här en nästan kristallklar uttrycksform med friskhet, finess och en tydlig stenig karaktär som gör vinet särskilt spännande redan i ung ålder. Schaefer-familjen hör till de namn som hjälpt till att sätta Nahe på kartan med viner som kombinerar intensitet och elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, klar strågul färg med ungdomlig lyster. Doften är först återhållsam men öppnar sig med citrus, gröna äpplen, vit persika och en tydlig mineralitet som för tankarna till våt sten och krossad sten. Smaken är rak, energisk och drivande med fin syra och stor precision. Texturen är samtidigt elegant och lätt krämig, vilket ger vinet både spänst och djup. Mineraliteten ligger kvar länge i avslutet, och med några års lagring väntas vinet utveckla ännu större komplexitet, rundhet och aromatisk bredd.

Vinifiering
Rümmelsheim Kieselstein kommer från Nahe, ett område känt för sina varierade jordar och sitt svala klimat som ger Riesling med tydlig syra och stor mineralitet. Namnet Kieselstein antyder stenrik jordmån, vilket bidrar till vinets strama, precisa uttryck. Vinet är spontanjäst, vilket ofta ger mer komplexitet, bättre textur och ett mer terroirdrivet resultat än en strikt teknisk vinifiering.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till skaldjur, vit fisk, ceviche, sushi, ugnsbakad kyckling och rätter med sparris eller örter. Serveras bäst vid cirka 8–10 °C. En kort luftning kan vara gynnsam om vinet dricks ungt, men någon längre dekantering är normalt inte nödvändig.

Producent
Weingut Joh. Bapt. Schäfer är en familjeproducerad egendom i Nahe med starkt fokus på Riesling och på att uttrycka platsens särprägel genom rena, precisa viner. Vinhuset är respekterat för sin balans mellan tradition och modern, terroirdriven vinmakning. Med sina steniga lägen och skickliga arbete i både vingård och källare har producenten blivit ett namn som uppskattas av Rieslingälskare som söker elegans, djup och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.