JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut

JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut är ett elegant uttryck för modern Champagne-konst från hjärtat av Champagne-regionen. Med sitt fokus på finstämda smaker och kompromisslös kvalitet, sticker Solessence ut genom sin harmoniska blandning på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Denna Extra Brut-cuvée representerar både ett samtida hantverk och ett arv av småskalig vinmakartradition från J-M Seleque.

Smakprofil
Upplevelsen börjar med en strålande blekgul färg och delikata, livliga bubblor. Doften bjuder på en nyanserad bouquet av vita blommor, citrus, gröna äpplen och rostade toner, följt av subtila inslag av brioche och hasselnöt. Smaken är frisk och fokuserad, med ren fruktighet, mineralitet och en krispig syra som balanseras mot ett mjukt krämigt texturarbete. Längden i avslutet är rak och elegant, med toner av citrus, grapefrukt och lätt rostat bröd som dröjer kvar. Solessence Extra Brut har god lagringspotential; låt några flaskor vila i källaren för ännu större elegans och komplexitet de kommande åren.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på flera premier cru-lägen med kalkrik jord, vilket ger viner med både fräschör och komplexitet. Druvorna handplockas vid optimal mognad för att bevara sin aromatiska briljans. Vinifieringen präglas av respekt för terroiren, där ett urval basviner vinifieras separat och blandas med stor precision. Champagne Solessence jäser långsamt på sin jästfällning, vilket ger struktur och elegans, och får sedan vila på flaska i flera år före degorgering med en låg dosage för att behålla vinets naturliga karaktär.

Mat & Servering
Den här champagnen är en utmärkt matchning till ostron, skaldjur och eleganta fiskrätter, men också till färska getostar och finare rätter med vitsås. Servera vid 8–10 °C för optimal smakupplevelse, och låt gärna champagnen öppnas i glaset några minuter innan servering för att fullt ut utveckla sina aromer.

Producent
J-M Seleque är en familjedriven producent i Pierry med rötter som sträcker sig tillbaka till 1965. Vinhuset uppmärksammas som en av Champagnens nya stjärnor tack vare sitt innovativa men samtidigt traditionella arbetssätt, där passion för terroir och detaljrikedom står i centrum. Genom sitt fokus på små skördar, hållbara metoder och noggrann vinifikation har J-M Seleque etablerat sig som en av de ledande namn inom Champagne, både för finsmakare och branschfolk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.