Jean-Marie Bouzereau, Volnay Champans, 2018

Jean-Marie Bouzereau Volnay Champans 2018 är en klassisk och förfinad Premier Cru från en av Volnays mest ansedda lägen i Côte de Beaune. Här möts elegans, djup och struktur i en stil som tydligt speglar områdets historiska rykte för några av Bourgognes mest nyansrika Pinot Noir-viner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg med lätt granatkant. Doften är elegant och komplex med mogna körsbär och hallon, följt av viol, diskreta kryddor, skogsbundna toner och en svag hint av lakrits. Smaken är silkig och precis med fina, mogna tanniner och en frisk, välbalanserad syra som ger både energi och lyft. Den röda frukten vävs samman med kryddiga och lätt mineraliska inslag i en lång, harmonisk avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis fördjupas.

Vinifiering
Volnay Champans kommer från ett av appellationens mest välrenommerade Premier Cru-lägen, där jordmånen och det svala klimatet i Bourgogne ger idealiska förutsättningar för Pinot Noir med både finess och struktur. Domaine Jean-Marie Bouzereau arbetar traditionellt och med stor respekt för terroiret, vilket innebär ett varsamt arbete i både vingård och källare. Skörden görs med fokus på kvalitet och druvornas fulla mognad, och vinifikationen är utformad för att bevara friskhet, ren frukt och platsens uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, kalvytterfilé, fasan eller andra fågelrätter med mildare, jordiga tillbehör som svamp eller tryffel. Vinet passar också fint till mjuka, lagrade ostar. Optimal serveringstemperatur är omkring 15–17 °C, och en försiktig dekantering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig, särskilt i yngre fas.

Producent
Jean-Marie Bouzereau är en respekterad producent i Bourgogne med djupa rötter i Volnay och närliggande appellationer. Domänen är känd för sin traditionella stil och sitt tydliga fokus på terroiruttryck, där elegans och precision går före övermogen frukt eller tung ek. Med en stark förankring i regionens vintradition har producenten blivit uppskattad för att leverera klassiska, balanserade viner med tydlig Bourgogne-karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.