Jean Foillard Morgon 2023

Jean Foillard Morgon Classique 2023 är en levande och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Beaujolais, Frankrike. Med sin förföriska charm och rena känsla visar den det bästa från Gamay-druvan, och cementerar Foillard som en ikon inom naturlig vinmakning. Vinet utmärker sig genom sin elegans, renhet och förmågan att återspegla sitt ursprung – en sann klassiker med modern touch.

Smakprofil
Morgon Classique 2023 glimrar med en rubinröd färg och en ungdomlig klarhet. Doften är inbjudande och komplex, med toner av mogna hallon, körsbär och subtila inslag av lakrits och blommor. På paletten möts du av en silkeslen textur, där fräscha röda bär samsas med kryddighet och en omisskännlig mineralitet. Syran är livlig, tanninerna mjuka och balansen utsökt. Eftersmaken är lång och elegant, med en frisk energi som bjuder in till nästa klunk. Detta vin har en lovande lagringspotential, men erbjuder också ren drickglädje redan nu tack vare sin ungdomliga fräschör.

Vinifiering
Druvorna kommer från välskötta vingårdar kring Morgon, där granit- och sandrika jordar ger vinet sin distinkta karaktär. Skörden görs för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna når vineriet. Jean Foillard är känd för sin låga intervention i vinmakningen; här används naturliga jäststammar, lång maceration á la 'maceration carbonique', och ingen eller minimal tillsats av svavel. Vinet lagras därefter på gamla fat, vilket ger struktur utan att ta över fruktens renhet.

Mat & Servering
Jean Foillard Morgon Classique 2023 passar perfekt till rätter på grillat lamm, rostade grönsaker, svamprisotto eller en klassisk coq au vin. Servera gärna vid 14–16°C, och vinet vinner på att luftas 30–60 minuter innan servering för att öppna upp aromerna. Morgons fräschör och struktur gör det också till ett oväntat bra sällskap till smakrika fiskrätter.

Producent
Jean Foillard är en legendar inom Beaujolais och en av de mest respekterade producenterna inom 'The Gang of Four', en grupp vinmakare som återinförde naturliga metoder i regionen med inspiration från Jules Chauvet. Sedan 1980-talet har Foillard visat att Gamay från Morgon kan skapa viner med både djup och elegans. Hans viner är internationellt hyllade och har bidragit starkt till att sätta Beaujolais på kartan som mer än bara Beaujolais Nouveau.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.