J. de Villebois, Sancerre Blanc Silex, 2025

J. de Villebois Sancerre Blanc Silex 2025 är en livlig och precis Sauvignon Blanc från en av Loiredalens mest eftertraktade ursprung. Vinet lyfter särskilt fram den steniga flintkaraktären från silex-jordarna, som ger både energi, mineralitet och en tydlig, elegant profil. Sancerre har länge varit en referenspunkt för frisk och terroirdriven vitvinshantverk, och den här cuvéen fortsätter i den traditionen.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust halmgult med grönglans och ett klart, ungdomligt uttryck. Doften bjuder på citrus, vita krusbär, gröna örter och en markerad mineralton som påminner om våt sten och flinta. Det är en arombild som känns ren, fokuserad och mycket klassiskt Sancerre. Smaken är torr, frisk och stram med hög, men välbalanserad syra. Här finns toner av lime, grapefrukt, grönt äpple och subtil rökig mineralitet, följt av en lång, precis avslutning. Vinet kan drickas ungt för sin vitalitet, men har också god potential att utvecklas fint under några år och vinna extra komplexitet.

Vinifiering
Sancerre Blanc Silex kommer från flintdominerade jordar i Sancerre, där den stenrika terroiren bidrar med vinets tydliga mineralitet och nerv. Druvorna skördas med fokus på att bevara friskhet och aromatik, och vinifieringen sker på ett sätt som lyfter fram druvans rena frukt och det specifika ursprungets karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna till ostron, getost, ceviche, grillad vit fisk eller rätter med sparris och färska örter. Temperaturen bör ligga kring 8–10 °C för att ge bästa balans mellan friskhet och arom. Karaffering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna få andas en kort stund i glaset.

Producent
J. de Villebois är en producent med stark förankring i Loire och med fokus på terroirdrivna viner som uttrycker sina ursprung tydligt. Huset har gjort sig känt för sin precision och sitt arbete med Sauvignon Blanc och andra klassiska druvsorter från regionen. Deras stil kännetecknas av fräschör, balans och ett tydligt fokus på kvalitet i varje detalj.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.