J. de Villebois, Sancerre Blanc, 2025

J. de Villebois Sancerre Blanc 2025 är en modern och uttrycksfull Sauvignon Blanc från några av Sancerres mest ansedda lägen. Här möts intens frisk frukt, tydlig Loire-mineralitet och en elegant, klassisk struktur som gör vinet både lättillgängligt och seriöst på samma gång.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med gröna reflexer. Doften är nyanserad och frisk med inslag av krusbär, citrus, gröna örter och en tydlig stenig mineralitet. Smaken är saftig och fyllig med mogen frukt, krispig syra och en diskret krämighet från sex månaders kontakt med jästfällningen. Avslutet är långt, livligt och mineralskt, vilket ger vinet både precision och djup. Det här är ett vin som gärna dricks ungt för sin spänst, men som också kan utvecklas fint över de närmaste 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Sancerres tre klassiska terroirer: Caillottes med sten och kalkhaltig jord, Terres Blanches med lerjord och Silex med flinta. Dessa sluttande vingårdslägen ger Sauvignon Blanc en tydlig personlighet med balans mellan frukt och mineralitet. Vinet jäser och lagras uteslutande i rostfria ståltankar för att bevara druvans aromatiska renhet och naturliga friskhet, och får därefter sex månaders kontakt med jästfällningen för extra rondör och textur.

Mat & Servering
Perfekt som aperitif, eller till skaldjur som ostron och hummer, där vinets syra och mineralitet lyfter smakerna fint. Det passar också utmärkt till klassiska getostar från Loire, särskilt Crottin de Chavignol. Servera gärna vid 8–10 °C och dekantering behövs normalt inte.

Producent
J. de Villebois är en producent med stark förankring i Loire och särskilt i Sancerre, där fokus ligger på att uttrycka områdets olika terroirer med precision och elegans. Producenten har gjort sig känd för en modern stil som kombinerar ren frukt med tydlig ursprungskänsla, och har etablerat sig som en intressant aktör för Sauvignon Blanc från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.