Hugues Godme Champagne 1er Cru Les Romaines Extra Brut 2011

Hugues Godmé Champagne 1er Cru Les Romaines Extra Brut 2011 är en exklusiv cuvée från hjärtat av Champagne, skapad för den medvetna finsmakaren. Med sin tydligt utmejslade karaktär, låg dosage och ursprungstrogna signatur speglar vinet både årgångens och terroirets själ. Denna årgångschampagne på 100% Pinot Meunier visar styrkan i såväl hantverk som tradition och är ett lysande exempel på hur vingårdsspecifik Champagne kan fascinera.

Smakprofil
I glaset glänser Les Romaines Extra Brut med en subtil, guldgul färg och fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och elegant med inslag av röda äpplen, brioche, torkade örter samt lätta toner av mandel och citruszest. Smaken bjuder på en frisk syra tillsammans med lager på lager av röda bär, stenfrukter, rostade hasselnötter och inslag av mineralitet. Balansen mellan fruktighet och struktur är slående, där den låga dosagen lyfter fram champagnens rena och precisa karaktär. Eftersmaken är lång, nyanserad och stram, vilket avslöjar vinets fina lagringspotential. Med åldring vinner den i rundhet och utvecklar ytterligare komplexitet i form av honung och nougat.

Vinifiering
Druvorna till denna 1er Cru-Champagne kommer exklusivt från Les Romaines-parcellen i Verzenay, där den mineralrika jorden och det svala klimatet bidrar till Pinot Meuniers fräschör och elegans. Godmé fokuserar på hållbar vitikultur och arbetar med stor respekt för naturen, vilket ger varje flaska en autentisk och tydlig terroiruttryck. Efter varsam, manuell skörd sker en traditionell pressning följt av jäsning under kontrollerad temperatur. Vinet lagras länge på sin jästfällning och degorgeras med mycket låg dosage – extra brut – för att bevara druvans och platsens rena karaktär.

Mat & Servering
Denna Champagne är en självklar partner till eleganta förrätter som ostron, skaldjur och sashimi, men också till milda hårdostar och rätter med rostade grönsaker. Servera gärna vid 8–10°C för att framhäva friskheten och de fina nyanserna. En lätt dekantering, alternativt att låta champagnen andas några minuter i glaset, rekommenderas för att njuta fullt ut av dess komplexitet.

Producent
Hugues Godmé är en erkänd hantverksodlare i Champagne, med rötter i byarna Verzenay, Verzy och Villiers-Marmery. Familjen har odlat vin sedan flera generationer och är känd för sitt ekologiska arbete och sin starka terroir-förankring. Med småskalig produktion och höga kvalitetsambitioner tillhör deras viner några av Champagne-regionens mest eftertraktade och uppskattade.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.