Hauts De Pontet Canet 2ème Vin De Pontet Canet Pauillac, 2006

Hauts de Pontet-Canet 2006 är andravinet från det prestigefyllda slottet Pontet-Canet i Pauillac – ett vin som ger en tydlig känsla av klassisk Bordeaux utan att vara lika monumentalt som husets förstavin. Här får man struktur, elegans och Pauillacs typiska grafitprägel, kombinerat med en mer tillgänglig och tidigt njutbar stil. Som andravin bär det tydligt med sig arvet från en av Médocs mest ansedda egendomar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med viss utveckling i tonen, vilket antyder mognad men fortfarande med god energi. Doften bjuder på mörka bär, plommon, ceder, blyerts, läder och en diskret jordig underton som ger komplexitet. Smaken är medelfyllig till fyllig med mogna tanniner, frisk syra och en kärnig, klassisk Pauillac-profil. Frukten går mot svarta vinbär, körsbär och plommon, följt av inslag av tobak, kryddor och mineralitet. 2006-årgången är nu i ett fint drickfönster, men kan fortfarande hålla ytterligare några år under god förvaring.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Pauillac där grusdominerade jordar med inslag av lera och kalksten ger bra dränering och hjälper vinrankorna att nå djup koncentration. Skörden sker vanligtvis selektivt för att bara de bästa klasarna ska användas, och som andravin görs ett noggrant urval för att spegla slottets stil med lite mjukare struktur än förstavinet. Vinifieringen sker med fokus på att bevara frukt, balans och terroiruttryck, ofta med traditionell jäsning i rostfria eller temperaturkontrollerade kärl och efterföljande lagring på ekfat för att ge stadga och komplexitet. Resultatet är ett vin som kombinerar Pauillacs kraft med en mer förtillgänglig charm.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med lamm, nöt, entrecôte, ankbröst eller rätter med svamp och rosmarin. Vinet passar också fint till hårdlagrade ostar. Dekantering i 30–60 minuter rekommenderas om vinet öppnas nu, särskilt för att låta aromerna utvecklas fullt ut.

Producent
Pontet-Canet är en av de mest respekterade egendomarna i Pauillac och klassades som Cinquième Cru i 1855 års klassificering, men har i modern tid fått ett betydligt starkare renommé än många andra egendomar i samma kategori. Slottet har blivit känt för sin höga kvalitet, tydliga terroiruttryck och för att konsekvent leverera viner med lagringsduglighet, precision och elegans. Andravinet Hauts de Pontet-Canet ger en inblick i husets stil och kvalitet, men i ett mer omedelbart och tillgängligt format.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.