Hauts De Pontet Canet 2ème Vin De Pontet Canet Pauillac, 2005

Hauts de Pontet-Canet 2005 är andravinet från det välrenommerade slottet Pontet-Canet i Pauillac – ett vin som ger en tydlig inblick i husets stil, men till ett mer tillgängligt pris. Årgång 2005 i Bordeaux är dessutom vida uppskattad för sin balans, struktur och lagringsduglighet, vilket gör detta till ett särskilt intressant fynd för den som söker klassisk Pauillac-karaktär.

Smakprofil
I glaset väntar en tät, djup rubinröd färg med början till tegeltoner i kanten, typisk för ett moget Bordeauxvin. Doften bjuder ofta på svarta vinbär, ceder, grafit, tobak och en lätt touch av läder och skogig undervegetation, medan smaken brukar vara medelfyllig till fyllig med mogen mörk frukt, fasta men avrundade tanniner och en lång, elegant avslutning. Med lite luft framträder mer av vinets komplexitet, där den klassiska Pauillac-profilen med struktur och precision blir tydlig. 2005-årgången ger också god lagringspotential, och vinet kan fortfarande utvecklas fint under flera år för den som har tålamod.

Vinifiering
Vinet kommer från Pauillac på Médoc-halvön i Bordeaux, där grusiga jordar och ett gynnsamt kustnära klimat ger utmärkta förutsättningar för klassiskt Cabernet-dominerade viner. Som andravin från Château Pontet-Canet görs det av druvor och parseller som inte hamnar i slottets toppvin, men med samma fokus på noggrann skörd och selektion för att behålla kvalitet och stil. Vinifikationen följer normalt en traditionell Bordeaux-metod med jäsning i tank och efterföljande lagring på ekfat för att ge struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till rostbiff, lamm, confiterad anka eller vilt med svamp och mustiga såser. Vinet mår bra av att serveras vid cirka 16–18 grader, och en timmes karaffering kan vara fördelaktig om flaskan öppnas nu för att mjuka upp tanninerna och lyfta fram aromerna.

Producent
Pontet-Canet är ett av de mest respekterade slotten i Pauillac och har en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Slottet är särskilt känt för sin konsekventa kvalitet och för att vara ett av de mest omtalade namnen i området, inte minst tack vare starka resultat i både traditionell Bordeaux-stil och modern utveckling av vingårdsarbete och vinframställning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.