Gustavshof, Orange vom Chardonnay, 2021

Gustavshof Orange vom Chardonnay 2021 är en spännande orangevin som visar hur mycket personlighet Chardonnay kan få när druvskalen får vara med i processen. Här möts biodynamisk odling, naturvinskaraktär och en tydlig smakprofil som gör vinet lika intressant för nyfikna vinälskare som för den som söker något utanför det vanliga. Vinet är också ett fint exempel på den moderna tyska orangevinsvågen, där tradition och nytänkande går hand i hand.

Smakprofil
Vinet har en gul-orange ton med ett lätt brunaktigt skimmer och en svagt disig, ofiltrerad framtoning. Doften bjuder på akaciahonung, torkade aprikoser och en frisk, nästan vibrerande syra som ger en tydlig närvaro redan i glaset. I smaken är den betydligt mer livlig än färgen antyder, med frisk syra, inslag av apelsin, citrus, krusbär och en lätt ton av vanilj. Munnen fylls av en diskret fetma, en fin sälta och en avslutande fruktighet som påminner om mogna äpplen. Vinet kan utvecklas fint under några år, där dess komplexitet och textur sannolikt blir ännu mer sammanvävd.

Vinifiering
Druvorna kommer från biodynamiskt odlade Chardonnay-stockar i Tyskland, där fokus ligger på levande jordar och naturligt balanserad frukt. Efter skörd har druvskalen fått macerera med musten i flera veckor, vilket har dragit ut färg, struktur och aromer och gett vinet dess orangea stil. Vinet är dessutom gjort som naturvin, helt utan tillsatt svavel och endast lätt filtrerat, vilket förstärker dess råa och uttrycksfulla karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till smakrika rätter som grillad kyckling, rostade grönsaker, kryddig asiatisk mat, hårdostar eller rätter med nötiga och lätt umamirika inslag. Ingen större dekantering behövs, men ett kort luftningssteg kan vara gynnsamt om du vill att aromerna ska öppna upp sig ytterligare.

Producent
Gustavshof är en tysk producent som har gjort sig känd för sitt arbete med biodynamisk odling och naturliga viner med tydlig identitet. Med fokus på hållbar vinodling och minimal intervention har producenten etablerat sig som en intressant aktör i den moderna tyska vinvärlden. Deras viner uppskattas särskilt för sin renhet, energi och sitt ärliga uttryck av druvor och plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.