Gourt De Mautens Rouge Jérôme Bressy Igp Vaucluse, 2019

Gourt de Mautens 2019, Grenache från Rasteau i Rhône Valley, visar djup, krydda och ett biodynamiskt hantverk med tydlig sydfransk själ.

Om vinet
I Rasteau arbetar Jérôme Bressy i Gourt de Mautens med biodynamiska metoder och med stor respekt för den lokala väv av jordar som präglar området. Här möts lera, kalk, sand och galets roulés, vilket ger både struktur och en varm, mogen fruktprofil. Vinstockarna i Rhône Valley är väl rotade i ett torrt klimat, och det hjälper druvorna att utveckla koncentration utan att tappa sin örtiga nerv. Kombinationen av Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan och Counoise är klassisk för södra Rhône, men hos Bressy får den ofta en mer personlig, tät och lågmäld precision än man brukar förknippa med appellationen. Årgången 2019 gynnades av ett stabilt vädermönster i regionen, vilket i praktiken ofta betyder god fenolisk mognad och tydlig smakdjup i vinerna. Skörden sker normalt när druvorna har nått full mognad, och i den här typen av vin handlar allt om att bevara fruktens energi samtidigt som man får med sig struktur och krydda. Gourt de Mautens 2019 har lagrats i en kombination av stora gamla ekfoudres och cementkar för ungefär 18 till 24 månader, en metod som låter vinet utvecklas utan att ekkaraktären tar över. Det är ett arbetssätt som passar Rhône Valley mycket väl, särskilt när man vill låta Grenache och de övriga druvorna behålla sin naturliga form. Resultatet är ett vin som känns byggt för långsam utveckling, men som redan nu erbjuder en generös och sammanhållen helhet.

Smakprofil
Gourt de Mautens 2019 öppnar med en tät, mörk frukt som direkt placerar dig i det varma, steniga landskapet runt Rasteau i Rhône Valley. Doften går från svarta körsbär och plommon till lavendel, läder och svartpeppar, med en torr garrigue-ton som ger extra djup. I munnen är vinet fylligt och rikt, men det är inte tungt i bemärkelsen klumpigt, snarare samlat och välbalanserat med sammetslena tanniner. Årgången 2019 ger en känsla av mogen energi, där frukten bär långt och den kryddiga avslutningen stannar kvar länge.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen trivs med mat som har både sälta och textur. Servera Gourt de Mautens 2019 till lammstek med rosmarin, pepparstekt entrecôte eller viltgryta med svamp, så kommer Grenache, Syrah och Mourvèdre från Rhône Valley att hitta en naturlig motpart i rätten. Det fungerar också mycket bra med anka, gärna med en mörk sky eller bärig komponent som speglar vinets svarta frukt. För en klassisk regional kombination, tänk på rätter från södra Rhône som långkokt lamm med örter, eller en mustig daube på nötkött. Ostar med tydlig lagring, till exempel lagrad comté eller mogen tomme, lyfter fram vinets kryddighet och ger en fin avslutning. Charkuterier och lufttorkade detaljer, som saucisson eller coppa, är också ett säkert kort när du vill dricka vinet mer avslappnat.

Producent
Gourt de Mautens är namnet på Jérôme Bressys egendom i Rasteau, och han har byggt sitt rykte på ett mycket personligt sätt att tolka södra Rhône. Bressy arbetar biodynamiskt och med en tydlig idé om att vinets identitet ska komma från jord, klimat och druvmaterial snarare än från tekniska effekter i källaren. Det är en filosofi som känns igen i hans viner, där koncentration ofta kombineras med en nästan meditativ precision och en ovanligt allvarlig struktur för området. I Rhône Valley finns många producenter som arbetar med Grenache och de traditionella blandsorterna, men Bressy har blivit särskilt omtalad för hur han låter Rasteaus egna uttryck komma fram utan att putsa bort det rustika. Det handlar inte om att göra vinerna strama för sakens skull, utan om att ge dem form och djup så att frukten, örterna och den steniga känslan blir tydliga. Den kombinationen gör att Gourt de Mautens ofta upplevs som både klassisk och personlig på samma gång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.