Giuseppe Quintarelli, Rosso Ca' Del Merlo IGT, 2015

Giuseppe Quintarelli Rosso Ca' del Merlo IGT 2015 är en av Venetas mest särpräglade och eftertraktade viner – ett uttryck för hantverk, tålamod och kompromisslös kvalitet. Med sin ovanliga blandning av lokala Valpolicella-druvor och internationella sorter hamnar den utanför de vanliga kategorierna, men fångar samtidigt kärnan i klassisk norditaliensk vintradition.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med granatröda nyanser i kanten. Doften är intensiv och mångfacetterad med körsbär, granatäpple och mörka bär, följt av torkade örter, balsamiska inslag och subtila florala toner. Smaken är fyllig, koncentrerad och elegant med en silkig textur, frisk syra och mogna tanniner som är väl integrerade. Avslutningen är lång och nyanserad med frukt, kryddor och en fin mineralisk precision. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Ca' del Merlo ligger i Veneto, där Quintarelli arbetar med stor respekt för terroiren och de traditionella metoderna i området. Vinet görs på ett ovanligt blend av Corvina, Corvinone och Rondinella tillsammans med Cabernet och Merlot, och produceras enligt ripasso-metoden, där vinet får en andra jäsning på druvmassan från Amarone. Därefter lagras det hela sju år på stora slovenska ekfat, vilket ger struktur, djup och en balanserad komplexitet.

Mat & Servering
Passar utmärkt till vilt, långkok, kraftiga köttgrytor, grillat nötkött och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera helst i god tid före servering, så att vinets aromer och djup får öppna upp sig fullt ut.

Producent
Giuseppe Quintarelli räknas som en ikon i Veneto och har länge haft närmast kultstatus bland vinälskare världen över. Gården är känd för sin extrema noggrannhet, sin traditionella stil och sin förmåga att skapa viner med både kraft, elegans och imponerande lagringsduglighet. Quintarellis namn förknippas i dag med några av regionens mest respekterade och samlarvärda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.