Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Giscours 2019 Cabernet Sauvignon från Margaux bjuder på klassisk Bordeaux-elegans med mörk frukt, grafit och fin precision i glaset.

Om vinet
Vinet kommer från Margaux, en av de mest uppskattade kommunerna i Bordeaux, där grusjordar ofta ger druvor med god dränering och tydlig aromatisk precision. Här arbetar man med en klassisk Bordeaux-blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger både struktur, frukt och en lite mer floralt nyanserad profil. Kombinationen av grus och lera i jordmånen brukar bidra till balans mellan kraft och elegans, något som är typiskt för området. Giscours 2019 har sannolikt skördats och vinifierats med fokus på att bevara frukten och samtidigt bygga upp lagringsduglighet, vilket passar en årgång som 2019 mycket väl. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekbarriquer, omkring 40 procent nya, vilket brukar ge en tydlig men inte dominerande inramning av ceder, kryddor och diskreta rostade toner. I Bordeaux är det vanligt med noggrann selektering, temperaturkontrollerad jäsning och en separat behandling av de olika druvsorterna innan slutlig assemblage, och resultatet blir här ett vin med tydlig precision och klassisk Margaux-karaktär.

Smakprofil
I glaset visar Giscours 2019 en djup rubinröd färg med violetta reflexer, och redan i doften kommer den mörka frukten tydligt fram. Tänk svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en försiktig kryddighet som ger komplexitet utan att ta över. På paletten är vinet fylligt men välbalanserat, med integrerade tanniner som ger grepp och en livfull syra som håller linjen rak genom hela smaken. Årgång 2019 gör sig påmind i den fina koncentrationen, och avslutet är långt, elegant och mer svalt än tungt, vilket är precis det som gör Margaux så lockande.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna hamnar vid bordet snarare än i vitrinskåpet, och Giscours 2019 trivs särskilt bra med rätter där köttet får en tydlig stekyta och lite kraft i smaken. En klassisk kombination är entrecôte med rödvinssås och potatisgratäng, men det fungerar också fint till lammstek med rosmarin eller en mustig gryta på vilt. Till det mer rustika hållet är vinet starkt tillsammans med anka, svamprätter eller långlagrad ost, där den mörka frukten möter sälta och umami på ett snyggt sätt. För en mer regional känsla är det svårt att gå fel med Bordeaux-klassiker som entrecôte bordelaise eller confit de canard, särskilt om du vill spegla vinets ursprung i Bordeaux.

Producent
Château Giscours är en av de välkända egendomarna i Margaux och har länge förknippats med den stil som gjort området så berömt, där elegans, parfym och struktur ska samsas i samma glas. Gården har en lång historia och räknas till de klassiska slotten i Bordeaux, med en identitet som formats av de grusiga jordarna och den tydliga fokusen på cabernetdriven precision. I modern tid har egendomen varit förknippad med en ambitiös kvalitetsresa, där man successivt har förfinat arbetet både i vingård och källare för att lyfta fram platsens karaktär snarare än att bara leverera kraft. Bland de namn som ofta nämns i sammanhanget finns den tidigare ägaren Nicolas Tari, samt den nuvarande tekniska ledningen och konsultationer som under perioder har bidragit till att stärka vinets stilistiska riktning. Det som definierar Giscours i dag är framför allt balansen mellan tradition och precision, med viner som gärna kombinerar mörk frukt, florala toner och en grafitlik struktur. I 2019 års vin märks just den balansgången tydligt, där Margaux uttrycks med både friskhet och djup.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.